タイのカオマンガイ風弁当　レシピ・作り方

手順

1. 1 鶏もも肉は余分な脂肪を除き、皮に数カ所穴を開けて塩こしょうで下味を付けます。
2. 2 ニンニクと生姜は皮を剥き、みじん切りにします。生姜はご飯用10gとたれ用5gで分けておきます。
3. 3 炊飯器に米と(A)を入れて混ぜ、2と長ねぎの青い部分を潰して米の上に置き、1の皮面を下にしてのせます。
4. 4 炊飯器の1合の目盛りに合わせて水を入れ、炊飯します。
5. 5 たれの調味料を全て混ぜ合わせ、容器に入れます。
6. 6 4が炊き上がったら、鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切り、ごはんはよく混ぜます。
7. 7 弁当箱にごはんを入れ、切った鶏肉、きゅうり、レモン、パクチーを盛り付けて、たれを添えて完成です。食べる直前にたれをかけてお召し上がりください。