お手軽 カオマンガイ風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 生姜は皮を剥いておきます。
2. 1. パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
3. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
4. 3. ニンニクと生姜は薄い輪切りにします。
5. 4. 鶏もも肉は塩こしょうをふり、下味を付けます。
6. 5. 鍋に4、3、水を入れて中火にかけ、沸騰してから10分程ゆでます。
7. 6. 火を止め、蓋をして15分程置きます。鶏肉に中まで火が通ったら汁気を切り、1cm幅に切ります。
8. 7. 中火で熱したフライパンに2と残りのタレの材料を入れて炒め、汁気がなくなったら火から下ろします。
9. 8. お皿にごはんを盛り付け、6をのせて7をかけます。1とレモンを添えて完成です。