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ちくわぶでトッポギ風ピリ辛煮　レシピ・作り方

「ちくわぶでトッポギ風ピリ辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
13件
調理時間
30 分
費用目安
300 円

ちくわぶで作るトッポギ風ピリ辛煮のご紹介です。ちくわぶといえばおでんですが、今回はもちっとした食感を生かし、トッポギ風に仕上げました。材料はシンプルですが、さつま揚げからのうま味とちくわぶの食感でおいしく満足感のある一品です。ぜひ、作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2 ちくわぶは長さを4等分に切り、さらに縦4等分に切ります。
  3. 3 さつま揚げは短冊切りにします。
  4. 4 鍋にお湯を沸騰させ、2を入れ中火で3分ゆでて湯切りします。
  5. 5 フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、1を加え炒め、しんなりしたら3を加えてさつま揚げに焼き色がつくまで炒めます。
  6. 6 4を入れ中火で炒め、全体に油が回ったら、水、(A)を入れて混ぜ合わせます。汁気が半量程になるまで弱火で煮ます。
  7. 7 火から下ろし器に盛り付け、白いりごまと小ねぎを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

辛味が苦手な方はコチュジャンの量で調節してください。ちくわぶはお好みの硬さにでゆで時間を調節してください。

たべれぽ

4.5
13件のレビュー
たべれぽの写真
Chan-na
Chan-na
2021.9.28
4.2
本当のトッポギみたいにおいしかったです！辛めがお好きな方はお砂糖なしでいいと思います。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yossy
yossy
2024.3.11
4.2
いつも煮物になりがちだったちくわぶですが、トッポギ風美味しい！私はさつま揚げを厚揚げにして作りました。さらに豆板醤で辛味をアップ。ハイボールに合う〜🍻

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • コチュジャンの代用はありますか？

  • コチュジャンは省いて作ることができますか？

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