お家で簡単かしわめし　レシピ・作り方

「お家で簡単かしわめし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

5件

調理時間

30 分

費用目安

400 円

福岡名物のかしわめしを手軽に楽しめるように混ぜご飯にアレンジしました。本来は炊飯器で炊き込みますが、具材にしっかりと味をつけて煮詰めることで、温かいごはんに混ぜ込むだけでおいしく仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。

材料（2人前）

ごはん 200g
鶏もも肉 50g
ごぼう 20g
にんじん 20g
干し椎茸 1枚
水 (戻す用) 200ml
(A)しょうゆ大さじ1/2
(A)料理酒大さじ1/2
(A)みりん大さじ1/2
(A)顆粒和風だし小さじ1/2
サラダ油大さじ1
トッピング
三つ葉適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備にんじんは皮をむいておきます。ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
1 干し椎茸はパッケージの時間通りに水で戻します。戻し汁を大さじ2ほど取り分け、軸は切り落として千切りにします。
2 にんじんは粗みじん切りにします。ごぼうは斜め薄切りにします。
3 鶏もも肉は1cm角に切ります。
4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて色が変わるまで炒めます。1の干し椎茸、2を加えてごぼうがしんなりするまで炒めます。
5 1の戻し汁、(A)を加え、鶏もも肉に火が通り、煮汁が半量ほどになるまで煮詰めたら火から下ろします。
6 ボウルにごはん、5を入れて混ぜ合わせます。
7 器に盛り付け、三つ葉をのせて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。鶏もも肉は、鶏むね肉でも代用いただけます。手順5で汁気が少なくなるまでよく煮詰めてください。汁気が多すぎると水っぽい仕上がりになります。

たべれぽ

4.6

5件のレビュー

たべれぽの写真

Aya

Aya

2025.3.15

5.0

78歳母自慢の甘口かしわめし✨7歳子供👧大好きです‼️後は、お米を混ぜるだけの常備菜です✨

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

レイ

作って冷凍保像しても大丈夫ですか？また、その場合凍ったままご飯と混ぜても大丈夫ですか？

kurashiru

kurashiru

[手順4]まで調理した具材は、1週間を目安に冷凍保存が可能です。調味料の風味がごはんによくなじまないことや、混ぜにくくなる可能性がありますので、凍ったままごはんと混ぜ合わせることはおすすめいたしかねます。あらかじめ解凍してから使用してくださいね。おいしく作れますように。

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