鶏肉と根菜のめんつゆ煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り、皮を剥いて一口大に切っておきます。 にんじんは皮を剥き、乱切りにしておきます。 レンコンは皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにしておきます。 ごぼうは皮をこそいで、5mm幅の斜め切りにしておきます。鶏もも肉は一口大に切っておきます。
2. 1. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を入れ、焼きます。
3. 2. 色が変わってきたら、じゃがいも、にんじん、レンコン、ごぼうを加え、炒めます。
4. 3. 油がまわったら、(A)を加えて混ぜ合わせ、蓋をして中火で15分程煮込みます。
5. 4. 全体に火が通ったら、火から下ろし、器に盛り付けます。小ねぎをトッピングして完成です。