定番のイカフライ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イカは下処理をして皮を剥いておきます。
2. 1. イカは1cm幅に輪切りにし表面2〜3ヶ所に浅く切り込みを入れ、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ります。
3. 2. バットに入れて塩こしょうをふり、薄力粉をまんべんなくまぶします。
4. 3. ボウルにバッター液の材料を入れよく混ぜ合わせます。
5. 4. 2を3にくぐらせ、パン粉をつけます。
6. 5. 鍋底から3cm程の高さに揚げ油を注ぎ、170℃に熱したら4を入れ、パン粉がカラッとしてイカに火が通るまで1分程揚げたら油を切ります。
7. 6. パセリをのせたお皿に盛り付け、タルタルソースを添えて完成です。