青森郷土料理 イカメンチ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 イカは内臓と皮を取り除き、吸盤をしごいておきます。 にんじんは、皮をむいておきます。
2. 1 キャベツ、にんじん、玉ねぎは、粗みじん切りにします。
3. 2 イカは粗くたたきます。
4. 3 ボウルに1、2、つなぎの材料を入れ、手で粘りが出るまでよくこねます。
5. 4 揚げ油をフライパンの底から5cm程の高さまで入れ、180℃まで熱します。3をスプーンで一口大にすくい入れ、中に火が通るまで12分程揚げ、取り出して油を切ります。
6. 5 トッピングを盛った器に盛り付けて出来上がりです。