【鳥羽シェフ】ガパオライス　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカはヘタを切り落とし、種を取っておきます。
2. 1. ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカを5mm角に切ります。
3. 2. バジルは2cm幅に切ります。
4. 3. フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、1を炒めます。
5. 4. 全体に油が回ったら、鶏ひき肉、2、すりおろし生姜を入れ中火で炒めます。
6. 5. 鶏ひき肉の色が変わってきたら、(A)、ココナッツミルクを入れて、中火で炒め煮にします。汁気がなくなったら、あと入れ用のバジルをちぎりながら加え、さっと混ぜ全体になじんだら火から下ろします。
7. 6. 卵をザルで漉し、余分な卵白を切ります。別のフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵を入れて蓋をし、カリカリになるまで焼き、火から下ろします。
8. 7. ごはん、5をお皿に盛り、6をのせて完成です。