【鳥羽シェフ】ベーコンエッグ丼　レシピ・作り方

「【鳥羽シェフ】ベーコンエッグ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

東京・代々木上原にある、一つ星店「sio」の鳥羽周作シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現！今回は、ベーコンエッグ丼のご紹介です。シンプルなベーコンエッグをごはんにのせていただく、簡単どんぶりです。色々とアレンジをしてもおいしいですよ。この機会にぜひ作ってみてくださいね。 こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。 シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。 https://www.kurashiru.com/recipes/97c1999e-c7e4-4448-ab6e-72941d34b257

調理時間：30分

費用目安：300円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ブロックベーコンは1cmの角切りにします。
  2. 2. フライパンにサラダ油を入れて弱火にかけます。1を入れ、焼き色が付くまで焼きます。
  3. 3. 火から下ろして茶碗の大きさに合わせてブロックベーコンをドーナツ型にし、中心に卵を入れ、中火にかけて蓋をして焼きます。
  4. 4. 卵の白身の部分が白くなってきたら水を入れて蓋をし、中火で表面が白っぽくなり、半熟状になるまで焼き、火から下ろします。
  5. 5. 器にごはんを盛り付け、4をのせ、粗挽き黒こしょう、塩をふります。しょうゆ、粉チーズを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 塩加減は、お好みで調整してください。 卵に火が入りづらい場合は、火加減を調整しながら焼いてくださいね。

たべれぽ
4.6

28件のレビュー
たべれぽの写真
ユーザー0dcba8
ユーザー0dcba8
2021.11.7
簡単で美味しかったです^ ^♪ 目玉焼きとベーコンを別々に焼くと どっちかがさめてしまうので一緒に焼けるのもいいですし、見栄えもいいです（＾_＾）♡ 塩コショウとチーズも合いました！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぱりとぴあ
ぱりとぴあ
2023.10.5
難しそうだったので、下に目玉焼きを作って上にベーコンを置きました
たべれぽの写真
でぃけ
でぃけ
2022.1.12
ちょっとベーコンの量を減らしてしまって卵を上手く囲めませんでした笑 ですが、味はお手軽な割に非常に美味しいです。 ベーコンと卵の組み合わせ最高です！！ 仕上げにネギとブラックペッパーを振りかけましたが相性抜群でした。 是非お試しください。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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