お手軽関西風すき焼き

調理時間：30分

費用目安：700円前後

料理のコツ・ポイント

具材から水気が出る、白菜やもやしのような野菜をたっぷり入れてください。
調味料はお好みで調整してください。

材料 (2人前)

牛もも薄切り肉

300g
焼き豆腐

150g
白菜

200g
長ねぎ

1/2本
春菊

50g
もやし

50g
しらたき (小結)

50g
砂糖

大さじ1
(A)しょうゆ

大さじ4
(A)料理酒

大さじ2
牛脂

1個
溶き卵

2個分

作り方

1.

白菜をざく切りにします。
2.

長ねぎを1cm幅の斜め切りにします。
3.

春菊を3cm幅に切ります。
4.

焼き豆腐を4等分に切ります。
5.

中火で熱したすき焼き鍋に牛脂をひき、牛もも薄切り肉を入れてさっと焼きます。
6.

2、砂糖を入れ全体に馴染んだら、(A)を入れて中火で加熱し、ふつふつとしてきたら1、もやしを入れます
7.

野菜の汁気が出てきたら、3、しらたき、4を入れて味が馴染むまで10分中火で煮込んで火から下ろします。
8.

溶き卵につけてお召し上がりください。