「お酒に合うんです！」やみつき決定の“簡単おつまみ”レシピ5選

密を避けて自宅でお酒を楽しむ家飲みが定着してきましたね。家飲みに欠かせないのが、ささっと手軽に作れる簡単おつまみです。

今回は、ビールに合うおいしい簡単おつまみレシピをご紹介します。ニンニクの風味が効いたガーリックバターしいたけや、めんつゆで味つけするアボカドとカニカマのユッケなど、簡単に作れて味は絶品のレシピをピックアップしました。思わずやみつきになってしまう味わいに、ビールが進むこと間違いなしですよ！ぜひお試しくださいね。

香ばしく焼いたバターしょうゆの香りがたまらない、ガーリックバターしいたけのご紹介です。すりおろしニンニクとバターの香りが、旨みのあるしいたけとよく合いますよ！コクのある粉チーズがアクセントになり、クセになるおいしさです。オーブントースターで焼くだけなので、思いたったときにサッと作れますよ。ビールとの相性も抜群なので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• しいたけ・・・6個
• 有塩バター・・・20g
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• しょうゆ・・・小さじ1/2
• 粉チーズ・・・小さじ2
• 大葉・・・1枚

作り方

準備.有塩バターは常温に戻しておきます。 天板にアルミホイルを敷いておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
1.しいたけの軸を切り落とします。
2.ボウルに有塩バター、すりおろしニンニクを入れてよく混ぜ合わせます。
3.アルミホイルを敷いた天板に1をのせ、笠の内側に2を塗り、しょうゆ、粉チーズをかけます。オーブントースターで全体に火が通るまで7分焼きます。
4.お皿に大葉を敷き、3を盛り付けて完成です。

鷹の爪でピリ辛に仕上げた、きゅうりとツナの和えものです。香りのよいすりおろしニンニクとごま油の風味が、旨みたっぷりのツナになじんで、ついついお酒が進む味わいです。ご家庭によく常備されている材料で作れるので、おつまみが足りなくなったときにもおすすめですよ！きゅうりを切って材料を混ぜ合わせるだけで作れるので、手軽にお作りいただけます。ビールのお供としても最適ですが、ごはんのおかずとしてもおすすめですので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• きゅうり・・・1本
• ツナ油漬け・・・70g
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)白いりごま・・・小さじ1
• (A)鷹の爪輪切り・・・小さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)塩・・・ふたつまみ

作り方

準備.ツナ油漬けは油をよく切っておきます。
1.きゅうりのヘタを切り、菜箸で挟んで置き、3mm幅に斜めに切り込みを入れて、裏面も同様に切り込みを入れたら幅3cm程に切ります。
2.1、ツナ油漬け、(A)をすべてボウルに入れよく混ぜ合わせます。
3.お皿に盛り付けて完成です。

やみつきになるほどおいしい！ピーマンと塩昆布の和えものです。香ばしいごま油といりごまを加えて風味よく仕上げました。旨みのある塩昆布とシャキシャキとした食感のピーマンが相性よく、箸が止まらなくなるおいしさですよ！簡単に作れるので、家飲みのおつまみとして、覚えておくと便利な一品です。

材料(2人前)

• ピーマン (計250g)・・・6個
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• 塩昆布・・・15g
• ごま油・・・小さじ1
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り除いておきます。
1.ピーマンは横に細切りにします。
2.お湯を沸かした鍋に入れ30秒程ピーマンがしんなりするまで強火でゆで、お湯を切ります。
3.ボウルに2、塩昆布、ごま油を入れて和えます。
4.器に盛り付け白いりごまをかけて完成です。

電子レンジで簡単に作れるもやしナムルはいかがですか。香りのよいニンニクとピリッと辛い豆板醤を効かせた味つけが、お酒とよく合いますよ！香ばしいごま油といりごまの風味が後引く味わいです。電子レンジで加熱したら、熱いうちに味つけすることで、味なじみがよくなりますよ。まな板も包丁も使わないので、後片付けが楽に済むのもうれしいポイントです。

材料(2人前)

• もやし (250g)・・・1袋
• (A)ごま油・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)白いりごま・・・大さじ2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• (A)豆板醤・・・小さじ1/2

作り方

1.耐熱ボウルにもやしを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
2.別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.1の水気を切り、熱いうちに2を加えて和えます。
4.全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

クリーミーなアボカドとカニカマのユッケのご紹介です。わさびとめんつゆの味つけで和風に仕上げました。卵黄を絡めて食べれば、まろやかな味わいが楽しめますよ！風味のよいタレを絡めたアボカドとカニカマに、さわやかなレモン汁がアクセントになり、思わずビールが進む味わいです。今日の家飲みのお供として、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• アボカド・・・1/2個
• レモン汁・・・小さじ1
• カニカマ・・・8本
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1/2
• (A)ごま油・・・小さじ1/2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/4
• (A)わさび・・・小さじ1/4
• 卵黄・・・1個分
• 白いりごま・・・適量

作り方

準備.アボカドは皮を剥き、種を取っておきます。
1.カニカマは4等分に切ります。アボカドは1.5cm角に切り、レモン汁をかけます。
2.ボウルに(A)を入れ、混ぜます。
3.1を加えて混ぜ、全体に絡めます。
4.お皿に盛り付け、卵黄と白いりごまをトッピングして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

いかがでしたか。家飲みにおすすめの、ビールに合う簡単おつまみレシピをご紹介しました。家に常備してある材料で作れるレシピなら、思いたったときにササッと一品完成します。簡単に作れるのにおいしいおつまみレシピで、ビールやお酒を楽しみましょう！

※20歳未満の飲酒はやめましょう。