鶏ひき肉でふわふわはんぺんバーグ　レシピ・作り方

「鶏ひき肉でふわふわはんぺんバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
18件
調理時間
15 分
費用目安
300 円

はんぺんを加えてふわふわに仕上げた鶏ひき肉のハンバーグはいかがでしょうか。梅肉を練り込むことで味わいがしっかりとし、全体がよりさっぱりと仕上がります。そのまま食べてもおいしいですが、お好みでポン酢をかけて、お召し上がりくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、(A)を加え、はんぺんが細かく全体になじむまで手でこねます。2等分にし空気を抜きながら円形に成形します。
  2. 2 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ両面に焼き色がつくまで片面2分ずつ焼きます。
  3. 3 料理酒を回し入れ弱火にし、蓋をして5分程度中に火が通るまで蒸し焼きにしたら、火から下ろします。
  4. 4 大葉をのせたお皿に盛って、ポン酢をかけて完成です

コツ・ポイント

肉だねを作る際は、はんぺんをなるべく細かく混ぜ込むようにすると焼き上がりがきれいに仕上がるのでおすすめです。梅肉の量はお好みで調整してください。大葉を添えると彩りもきれいに仕上がりますよ。

たべれぽ

4.4
18件のレビュー
たべれぽの写真
M
M
2022.4.6
梅嫌いの家族のため梅肉省き、顆粒だしを倍にしました。 丁度良い塩味で美味しかったです。 混ぜて 纏めて 焼くで意外と時短で出来ました。 はんぺんで笠間しで節約出来てるところも良い！ また作ります。
たべれぽの写真
yon24
yon24
2021.1.28
とても簡単に美味しいヘルシーハンバーグが作れた。味が薄めなので、ポン酢をしっかり目に染み込ませた。
たべれぽの写真
マシェリ
マシェリ
2021.1.22
はんぺんを使うことで、手軽にハンバーグが作れて良かったです。味も大満足でした！

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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