鶏ひき肉と大葉のしいたけシュウマイ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。梅干しは種を取り除いておきます。
2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。大葉は粗みじん切りにします。
3. 2. 梅干しは包丁で叩き、ペースト状にします。
4. 3. ボウルに鶏ひき肉、1、2、(A)を入れて粘りが出るまでよく捏ね、6等分にします。
5. 4. しいたけのかさの内側に片栗粉をふり、3を詰め、丸く成形します。
6. 5. 耐熱皿に4のしいたけの部分を下にして並べてラップをし、600Wの電子レンジで6分加熱し、鶏ひき肉に火が通ったら取り出します。
7. 6. 器に盛り付け、ポン酢と大葉を添えて完成です。