具だくさん 韓国風すき焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
2. 1. 長ねぎは5cm幅に切り、縦に切り込みを入れ、細切りにします。にんじんは細切りにします。ニラは5cm幅に切ります。
3. 2. ボウルに牛もも肉、(A)を入れてよく揉みこみ、5分程おきます。
4. 3. 中火で熱した鍋にごま油をひき、2を入れて炒め、色が変わってきたら一度火を止めます。
5. 4. 1、しめじ、キムチ、3を順に並べ、料理酒を回し入れて中火にかけ、蓋をして牛もも肉に火が通るまで10分程煮込みます。
6. 5. 真ん中に卵を落とし入れて蓋をし、中火で卵が半熟状態なるまで5分程煮込み、火から下ろし、完成です。