鶏もも唐揚げのたっぷり甘酢香味だれ　レシピ・作り方

手順

1. 1 長ねぎとミョウガはみじん切りにし、大葉は軸を取り、みじん切りにします。
2. 2 鶏もも肉は一口大に切ってバットに移し、下味の材料を入れて手でよく揉み込みます。ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
3. 3 2の汁気をキッチンペーパー等で拭き取り、片栗粉を入れたバットに移し、全体につけます。
4. 4 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、170℃に熱します。3を入れ、中に火が通るまで7分程揚げ、取り出して油を切ります。
5. 5 ボウルに1、残りの甘酢香味だれの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 6 器に4を盛り付け、5をかけて出来上がりです。