鶏もも肉の梅風味揚げ　レシピ・作り方

「鶏もも肉の梅風味揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.9

13件

調理時間

40 分

費用目安

300 円

鶏もも肉によく叩いた梅干しを漬け込んで、唐揚げにしてみました。鶏もも肉の旨味に梅干しの酸味がよく合います。今回は鶏もも肉を使用しましたが、お好みの肉を使うとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。

材料（2人前）

鶏もも肉 350g
漬け込み調味料
梅干し 4個
料理酒大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
片栗粉大さじ4
揚げ油適量
大葉 (飾り用) 1枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備大葉は軸を取っておきます。
1 梅干しは種を取り、よく叩きます。
2 鶏もも肉は一口大に切ります。
3 ボウルに2、1、残りの漬け込み調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせ、ラップをかけて30分程冷蔵庫で寝かせます。
4 片栗粉を入れたバットに、3を入れ、全体に粉を付けます。
5 揚げ油をフライパンの底から2cm程入れ、170℃まで熱します。4を入れ、中に火が通るまで5分程揚げ、取り出して油を切ります。
6 大葉を敷いた器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

片栗粉は薄力粉でもお作りいただけます。片栗粉を使用するとカリッとした仕上がりに、薄力粉を使用すると、柔らかく仕上がります。

たべれぽ

4.9

13件のレビュー

たべれぽの写真

たく

2020.11.22

梅干しというのが意外で作ってみました！主人が『美味しい！』と言ってくれたのでまた作ります(*＾▽＾*)

2人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

ハルカ

ハルカ

2021.8.17

5.0

初めての唐揚げでしたが、うまくいきました。50ｇほどお肉の分量を増やしたので梅も少し多めに入れました。またつくりたいです！

1人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

しろねこ

しろねこ

2023.1.6

5.0

醤油だけでは出ない酸味があって、さっぱりして美味しかったです✨

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ