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鶏もも肉の塩から揚げ　レシピ・作り方

「鶏もも肉の塩から揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
500 円
4.59
(594)

定番の人気おかず、唐揚げのアレンジをご紹介します。いつもとひと味違う唐揚げにしたいならシンプルな塩味がおすすめ。鶏もも肉のおいしい味わいが楽しめますよ。お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ試してみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鶏もも肉は一口大に切ります。
  2. 2 ジップ付き保存袋に1、下味の材料を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分漬けます。
  3. 3 汁気を切り、片栗粉をまぶします。
  4. 4 フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。3を入れて5分程揚げ、中まで火が通り、衣が色づいたら油を切ります。
  5. 5 お皿にフリルレタスを敷き、4を盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鶏もも肉は鶏むね肉でも代用いただけます。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.59
594人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

サクサクの衣とジューシーな鶏肉のコントラストが絶妙な塩唐揚げです。片栗粉はしっかりとまぶすのがポイントで、カリカリとした食感が楽しめます。にんにくと生姜の風味が効いた、居酒屋さんのような本格的な味わいが楽しめます。漬け込み時間を長めにすると味がよく染み込みます。レモンやポン酢との相性も抜群で、お弁当のおかずにもぴったりです。
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スィーピー♪
スィーピー♪
2021.3.15
お肉増量で、黒こしょう等も少し足して♪ 1時間寝かしたので、しっかり味がついてて、 居酒屋さんの唐揚げみたいで、とても美味しかったです♪
59人のユーザーが参考になった
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しょむ
しょむ
2021.3.21
塩味の唐揚げ。 最高でした！！！ ぱくぱく食べれて 箸が止まらぬ美味しさでした。笑 次回も、こちらのレシピで作りたいです！！！
53人のユーザーが参考になった
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サーモン
サーモン
2021.4.27
簡単な調味料で美味しかった。片栗粉はしっかりつけた方がいい。
48人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2022.3.13
朝に鶏肉400を レシピの調味料に漬け込んで、 夕方作ったら◎ 美味しかったです♪♡ 鶏皮はパリッ☆ お肉はジューシーでした♪
15人のユーザーが参考になった
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キートン
キートン
2022.2.20
あっさりめの唐揚げです。 次回は、鶏ガラスープのもとを加えたら、もっと美味しいかも。
15人のユーザーが参考になった
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しおり
しおり
2021.10.28
下味冷凍しました。 美味しかったです。 砂糖は無し。
10人のユーザーが参考になった
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Hana
Hana
2021.9.5
お昼につけて、夜に揚げたのですがちょうどよい味つけでした！ 30分だと薄めかもなので、時間ないときは少し濃いめの味付けがオススメです。時間あるときはレシピ通りでもお昼に仕込んで夜に揚げるならとてもちょうどよいです！
9人のユーザーが参考になった
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yc
yc
2021.8.21
塩唐揚げ作ってみたくて作りました！ めっちゃ美味しかったです😍 これからこの味固定です😆
8人のユーザーが参考になった
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れきし
れきし
2021.11.18
かなり長めの時間漬け込みましたが、味が濃くなりすぎず、丁度良い塩加減でした。市販の唐揚げ粉を使うよりこれが美味しいと子供達は喜んでいました。
7人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

りょん
りょん
料理酒はなくても作れますか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感は少し変わりますが、料理酒は省いてもお作りいただけます。料理酒を加えることで鶏もも肉の臭みを取り除き、やわらかな食感のから揚げに仕上げることができます。ご用意のある際はぜひ加えて作ってみてくださいね。
ショウジン
ショウジン
いつもお世話になってます。下味に砂糖を入れる理由とはなんでしょうか？
kurashiru
kurashiru
下味に砂糖を使用することで、鶏もも肉がしっとりとやわらかく仕上がります。よろしければお試しくださいね。

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