豚つくねの胡麻すき焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備 長ねぎは根元を切り落としておきます。
2. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2 白菜は一口大に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
4. 3 しいたけは軸を切り落とし、十字に切りこみを入れます。
5. 4 ニラは3cm幅に切ります。
6. 5 ボウルに割下の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
7. 6 別のボウルに1、残りの豚つくねの材料を入れ、手で粘りが出るまでよくこね、一口大に丸く成形します。
8. 7 中火に熱したすき焼き鍋にごま油をひき、6を入れ、薄く焼き色がつくまで焼きます。
9. 8 5を入れてひと煮立ちさせたら、2、3を入れて蓋をし、豚つくねに火が通るまで中火で5分程煮込みます。
10. 9 蓋を取り、4を入れ、ニラがしんなりするまで中火で煮たら、火から下ろします。
11. 10 器に盛り付けて完成です。