豚つくねの胡麻すき焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長ねぎは根元を切り落としておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. 白菜は一口大に切ります。長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
4. 3. しいたけは軸を切り落とし、十字に切りこみを入れます。
5. 4. ニラは3cm幅に切ります。
6. 5. ボウルに割下の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
7. 6. 別のボウルに1、残りの豚つくねの材料を入れ、手で粘りが出るまでよくこね、一口大に丸く成形します。
8. 7. 中火に熱したすき焼き鍋にごま油をひき、6を入れ、薄く焼き色がつくまで焼きます。
9. 8. 5を入れてひと煮立ちさせたら、2、3を入れて蓋をし、豚つくねに火が通るまで中火で5分程煮込みます。
10. 9. 蓋を取り、4を入れ、ニラがしんなりするまで中火で煮たら、火から下ろします。
11. 10. 器に盛り付けて完成です。