ご飯が進む ピリ辛麻婆白菜　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。
2. 1. 白菜は1cm幅に切ります。にんじんは薄いいちょう切りにします。しいたけは薄切りにします。
3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豆板醤を入れ香りが立ったら豚ひき肉を加え、豚ひき肉の色が変わるまで炒めます。1を加え、全体に油がなじむまで炒めます。
4. 3. 中火のまま水、(A)を入れ混ぜ、ひと煮立ちしたら、白菜がしんなりとするまで5分程加熱します。弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで加熱し、火から下ろします。
5. 4. 器に盛りつけ、小ねぎを散らして完成です。