ご飯が進むピリ辛麻婆白菜　レシピ・作り方

Name: ご飯が進む ピリ辛麻婆白菜
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚ひき肉 100g; 白菜 300g; にんじん 50g; しいたけ 2個; 豆板醤 小さじ1; 水 150ml; 料理酒 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; すりおろし生姜 小さじ1; 鷹の爪輪切り 小さじ1/4; 水溶き片栗粉 大さじ2; ごま油 大さじ1/2; 小ねぎ 適量

「ご飯が進むピリ辛麻婆白菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

16件

調理時間

20 分

費用目安

400 円

トロッとした白菜がおいしい、麻婆白菜のご紹介です。旨味のある豚ひき肉とピリッとしたの辛さがクセになる豆板醤がマッチした、ごはんのお供にぴったりな一品です。ご家庭にある調味料で作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、お試しくださいね。

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材料（2人前）

豚ひき肉 100g
白菜 300g
にんじん 50g
しいたけ 2個
豆板醤小さじ1
水 150ml
(A)料理酒大さじ1
(A)しょうゆ小さじ1
(A)砂糖小さじ1
(A)鶏ガラスープの素小さじ1
(A)すりおろし生姜小さじ1
(A)鷹の爪輪切り小さじ1/4
水溶き片栗粉大さじ2
ごま油大さじ1/2
トッピング
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備にんじんは皮をむいておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。
1 白菜は1cm幅に切ります。にんじんは薄いいちょう切りにします。しいたけは薄切りにします。
2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豆板醤を入れ香りが立ったら豚ひき肉を加え、豚ひき肉の色が変わるまで炒めます。1を加え、全体に油がなじむまで炒めます。
3 中火のまま水、(A)を入れ混ぜ、ひと煮立ちしたら、白菜がしんなりとするまで5分程加熱します。弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで加熱し、火から下ろします。
4 器に盛りつけ、小ねぎを散らして完成です。