マーボー豆腐で！ピリ辛あったか鍋　レシピ・作り方

手順

1. 1. にんにくは薄切りにします。
2. 2. ニラは8cm幅に切ります。
3. 3. 白菜はざく切りにします。
4. 4. フライパンに、ごま油と1を入れて中火で炒め香りが立ってきたら豚ひき肉を入れてさらに炒めます。
5. 5. 豚ひき肉の色が変わってきたら水、(A)を入れてひと煮立ちさせ、弱火にして水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火から下ろします。
6. 6. 土鍋に3、水を入れて蓋をし、中火で沸騰させます。全体に火が通ったら鶏ガラスープの素を加えて混ぜて、絹ごし豆腐をのせます。
7. 7. 5をのせて2を散らして蓋をし、中火で1分ほど加熱します。仕上げに粉山椒をかけたら完成です。