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ナスとごぼうの黒酢炒め レシピ・作り方
「ナスとごぼうの黒酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ナスとごぼうと豚こま切れ肉のさっぱり炒めのご紹介です。黒酢を使った食欲のそそる味つけで、ご飯のおかずやお酒のおつまみとしてぴったりですよ。フライパン一つで簡単に作れるので忙しい時にもおすすめです。ぜひ、一度作ってみてくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 生姜、ごぼうは皮をむいておきます。
- 1 ナスはヘタを切り落とし縦半分に切り、2cm幅の斜め切りにして、水に5分程度さらします。ごぼうは2cm幅の斜め切りにします。
- 2 生姜、ニンニクはみじん切りにします。
- 3 フライパンにごま油、2を入れ弱火で生姜の香りが立つまで加熱し、中火にし豚こま切れ肉を加え色が変わるまで炒めます。
- 4 中火のまま、1を入れ全体に油がまわったら、(A)を入れ豚こま切れ肉に火が通るまで2分程炒め、火から下ろします。
- 5 器に盛り付け、小ねぎを散らし、出来上がりです。
コツ・ポイント
ニンニクは焦げると苦味になりますので焦げないように気をつけて炒めてくださいね。 豚こま切れ肉は豚バラ肉でもおいしくいただけますよ。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
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