たっぷりごぼうと豚肉の甘辛煮　レシピ・作り方

Name: たっぷりごぼうと豚肉の甘辛煮
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚こま切れ肉 150g; ごぼう 150g; 水 300ml; しょうゆ 大さじ3; 砂糖 大さじ3; みりん 大さじ1; 料理酒 大さじ1; 顆粒和風だし 小さじ1; サラダ油 大さじ1/2

「たっぷりごぼうと豚肉の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

216件

調理時間

30 分

費用目安

400 円

たっぷりごぼうと豚肉の甘辛煮はいかがでしょうか。具材はシンプルに豚こま切れ肉とごぼうのみですが、ごぼうに豚こま切れ肉の旨みと甘辛い味がよく染み込んでいて美味しいですよ。ごはんが進む味付けになっています。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

豚こま切れ肉 150g
ごぼう 150g
水 300ml
(A)しょうゆ大さじ3
(A)砂糖大さじ3
(A)みりん大さじ1
(A)料理酒大さじ1
(A)顆粒和風だし小さじ1
サラダ油大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備ごぼうは皮を剥き、乱切りにし、水に5分程さらし、水気を切っておきます。
1 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒めます。
2 色が変わったらごぼうを入れて、中火で炒めます。
3 油が馴染んだら水を入れて中火で煮立たせ、アクを取り除きます。
4 (A)を入れて混ぜ合わせ、落し蓋をします。煮汁が半量になるまで中火のまま煮たら火から下ろします。
5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。豚こま切れ肉は、お好みの部位で代用いただけます。今回、ごぼうは皮を剥いていますが、よりごぼうの風味を味わいたい場合は皮をこそげ取ってお使いください。アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はフライパンからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。