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豚こま肉とごぼうの炒め煮 レシピ・作り方
「豚こま肉とごぼうの炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
生姜の香りがアクセントになった、豚こま切れ肉で作る炒め煮です。ごぼうを先に炒めることで、香りとコクがでて美味しくなります。ご飯との相性抜群なので、おにぎりの具材にもオススメですよ。ぜひお試しください。
材料（2人前）
手順
- 準備 ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮をこそげ落としておきます。 生姜は皮を剥いておきます。
- 1 ごぼうはささがきにします。
- 2 生姜は千切りにします。
- 3 豚こま切れ肉は2cm幅に切ります。
- 4 中火に熱した鍋にサラダ油をひき、1と2を入れて中火で炒めます。
- 5 しんなりしてきたら、3を入れて焼き色が付くまで中火で炒め、(A)を入れて、汁気がなくなるまで中火で10分程煮込みます。
- 6 器に盛り付けて、七味唐辛子をかけたら完成です。
コツ・ポイント
豚こま切れ肉は牛こま切れ肉でも代用できます。 塩加減は、お好みでしょうゆの量を調整してください。 しっかりと煮込むことで味が染み込みます。
たべれぽ
noneko
2020.10.30
おいしくできました😊
9人のユーザーが参考になった
ももたろちゃん
2021.6.29
おいしいおいしいと家族が食べてくれて一晩で全部なくなりました。
7人のユーザーが参考になった
tama
2021.7.4
簡単で美味しかったです😋 今は亡き母の味がしました💡 また作りたいです👍
3人のユーザーが参考になった
㍉
2023.3.9
サッとできて美味しかったです。
ただ、少し味が濃く感じましたので次は少なめに味付けしてみたいと思います!
1人のユーザーが参考になった
ユーザー034b99
2021.11.28
少し味がボヤけてしまったのは、ゴボウの水切りが不完全だったからかな。やっぱり細かいところで手を抜くのか手を込めるのかで、味に違いが出ちゃうって気づいた。もう少し置いて味を染み込ませてみるか…
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くまたろう
2019.2.10
にんじんも入れてみました!きんぴらのように美味しく出来ました☆
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m＊
2019.1.24
ごぼうがイイ味出しますね！とっても美味しく出来ました(*˙˘˙*)
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杉ちゃん
2019.1.2
ゴボウ大好きなので、作ってみた。美味しい。一味苦手なので、かけてません。
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あんな
2024.12.5
たくさん作って冷凍しておきました！解凍して食べましたが美味しかったです！
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
お菓子作り、ゼリー作り、大好き💓♥❤
生姜はチューブでも良いですか？
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、チューブタイプの生姜を使用してお作りいただけます。小さじ1〜2を目安に加えてみてださいね。生の生姜を千切りにして加えることで、香り高い風味とシャキシャキとした歯ごたえのある食感もお楽しみただけます。ご用意できる際は、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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