ごぼうと豚肉のかき揚げ風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうは皮をこそげ取っておきます。
2. 1. ごぼうは斜め薄切りにし、5分程水にさらしたらザルにあげ、水気を切ります。
3. 2. ボウルに豚こま切れ肉、下味の材料を入れ、よく揉みこみ、5分程おきます。
4. 3. 別のボウルに衣の材料を入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
5. 4. 3に2、1を加え混ぜ合わせます。
6. 5. フライパンの底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。4を一口大ずつ入れ、こんがりときつね色になったら油を切ります。
7. 6. キャベツを敷いたお皿に盛り付け、レモンを添えたら完成です。