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甘辛で香ばしく 豚こまとごぼうの唐揚げ レシピ・作り方
「甘辛で香ばしく 豚こまとごぼうの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
食べ応え抜群！ごぼうと豚こまの唐揚げのご紹介です。衣にマヨネーズを加えることで、ふわっと食べ応えのある仕上がりになりますよ。ごぼうの奥深い風味がアクセントとなり、飽きの来ないおいしさです。しっかりとした味付けなので、冷めてもおいしくお召し上がりいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
- 1 水を張ったボウルにごぼうをささがきにします。
- 2 ボウルに水気を切った1、豚こま切れ肉、(A)を入れて揉みこみ、10分程置きます。
- 3 別のボウルに衣の材料を入れて混ぜ、2を加えて混ぜ合わせます。
- 4 揚げ油を鍋底から3cm程注ぎ、170℃に熱したら大きめのスプーンで3を落とし入れ、豚こま切れ肉に火が通り衣がカラッとするまで5分程揚げ、油を切ります。
- 5 トッピングの材料をのせたお皿に、4を盛り付けて完成です。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。
コツ・ポイント
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
サーモン
2021.2.3
白ごま、生姜がポイントですね。人参も増やしたけど、ごぼうがいいアクセントに。ごぼうなど焦げやすいので、火加減注意。片栗粉入れすぎると生っぽいと思う。☆☆☆
11人のユーザーが参考になった
リーナ
2021.5.19
中にも味がしっかりついていて、
豚肉ジューシーでおいしい♪
一口たべてお気に入りに
なりました♡
6人のユーザーが参考になった
チカサン
2021.4.11
少し揚げすぎですね😅 ショウガたっぷりでゴマもたっぷり。
美味しくいただきました。
2人のユーザーが参考になった
ユーザーfed545
2024.4.26
コマ肉300g 牛蒡75g
調味料1.5倍 で生姜なしでにんにく多目にいれた
片栗粉60g卵1個だともたつきがあったので1個半いれた
マヨネーズも少し多目に
少し甘めだつたので砂糖はいらなかったかも
牛蒡風味あっておいしかった
牛蒡は薄めにささがき
1人のユーザーが参考になった
306
2022.3.12
ささがきごぼうは冷凍しておくとさらに時短になり、焼き魚の副菜やお摘みとしても良いと思います。
1人のユーザーが参考になった
ひつじ
2020.10.10
美味しかったです‼️2倍の量にして作りました、少し柔らかめでした。もしかしたら、片栗粉が足りなかったかもしれないです💦💦次はちゃんと計量して作りたいです
1人のユーザーが参考になった
🐰小6うさいちご🍓
2020.10.2
簡単美味しい♥♥ ごまの味もいいしごぼうのシャキシャキ感がとても良かったです(◍•ᴗ•◍)❤ これはリピ決定です(*＾3＾)/ また作ります(•‿•)
1人のユーザーが参考になった
suncoco
2020.5.17
豚肉の旨味と味付けがかなり美味しかったです☆かさ増しに玉ねぎ細切りとおろしニンニク入れました☆
1人のユーザーが参考になった
ユーザーfed545
2024.7.20
二回目です
前回牛蒡が固かったのでピーラーでうすくささがきにしました
食べやすくおいしかつた
前回と同じ分量で砂糖なしでしたが薄味だったので浸ける時間をながくするか醤油をもう少し足すか
したほうがいい
ふわふわして😃
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
豚こま切れ肉以外の肉を使用することもできますか？
質問
ゆう
とても美味しくできました。やわらかく、ふんわりと仕上がったのでおばあちゃんも喜んで食べてました。
kurashiru
作ってくださってありがとうございます。
ご家族の方にも喜んでいただけて良かったです、
ぜひまた作ってくださいね。
pipi
紹興酒が無い場合日本酒でもいいですか？
あんず
ウチも紹興酒を常備していないので日本酒で代用しましたよ
kurashiru
紹興酒独特の風味はオススメですが、なければ料理酒で作れますのでぜひお試しくださいね。
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