ナスと豚こま肉のさっぱり黒酢炒め レシピ・作り方
「ナスと豚こま肉のさっぱり黒酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ナスと豚こま切れ肉を使った炒め物のご紹介です。旨味たっぷりの豚こま切れ肉と食感のよいニンニクの芽との相性がよく、ご飯のお供にもぴったりな一品です。酸味のある黒酢とピリッとした辛さのすりおろし生姜でさっぱりといただけますよ。ぜひ、作ってみてくださいね。
材料(2人前)
手順
- 準備 ナスはヘタを切っておきます。 赤パプリカはヘタと種を取っておきます。
- 1 ナスは乱切りにしてボウルに入れ、水を加えて5分程さらします。
- 2 赤パプリカは乱切りにします。ニンニクの芽は4cm幅に切ります。
- 3 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れ火が通るまで3分程炒めます。
- 5 中火のまま、水気を切った1、2を入れナスがしんなりとするまで炒め、3を加え全体に味がなじむまで炒めます。
- 6 火から下ろし、器に盛りつけ白いりごまを散らして完成です。
コツ・ポイント
しょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。 豚こま切れ肉は、豚バラ肉など他の部位のお肉でもお作りいただけます。
たべれぽ
のち
2021.8.10
お肉苦手な人と、お肉大好きな人が家族にいるので、どちらも喜ぶメニューでした!
ニンニクの芽の代わりに小松菜にしました!
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おかめ
2021.3.17
ニンニクの芽がなくてピーマンと黄色パプリカも加えました。
豚肉もロースですが、黒酢がとても美味しかったです!
3人のユーザーが参考になった
S
2020.7.23
さつまいもをレンチンし、黄色のパプリカも追加しました。黒酢のレシピは暑い時に食欲を増しますね。とても美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
おもち
2024.5.19
美味しかった!!
黒酢のおかげで飽きずにいただけました。にんにくの芽が食欲をそそり、美味しさを引き立ててくれました。
noneko
2024.4.12
ナスが無く、スナップエンドウを追加しました。シャキシャキの食感が加わっておいしかったです😊
今度はレシピどおりナスも使って作りたいです。
Comachi
2020.9.2
ニンニクの芽はなしで、パプリカはピーマンで代用
彩りに、レンジで火を通した人参を加えた!
黒酢の味って本当に美味しくて大好き。
♡リピ確定です♡
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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