簡単！豚肉とナスのカレー炒め　レシピ・作り方

Name: 簡単！豚肉とナスのカレー炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚こま切れ 150g; ナス 3個; 油 2; カレー粉 大さじ1; すりおろし生姜 小さじ1; しょうゆ 大さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1/2; 塩 適量; 青ねぎ 適量

「簡単！豚肉とナスのカレー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みんな大好きカレー味！間違いない組み合わせで、おいしいこと間違いなし！ナスの油の吸収を抑えているので、油っぽくなく仕上がります。おつまみとしても！カレー味なのでご飯が進みます。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

豚こま切れ 150g
ナス 3個
油 2
(A)カレー粉大さじ1
(A)すりおろし生姜小さじ1
(A)しょうゆ大さじ1
(A)酒大さじ1
(A)砂糖小さじ1/2
(A)塩適量
青ねぎ適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. ナスを一口サイズの乱切りにします。
2. フライパンに油を入れたらナスを入れて、中火で炒めます。
3. ナスがしんなりしてきたらお肉を加え炒め、(A)を入れ炒めます。
4. お皿に盛り付けて、青ネギを振りかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスの実はスポンジ状になっているので油を吸いやすいです。そこで、フライパンに油をひき、ナスを加えてから火をつけることでナスが油でコーティングされ、油の吸収を抑えることができます。

たべれぽ

4.2

58件のレビュー

バーミー

2022.9.7

豚こま→ロース薄切り、ピーマン追加カレー味大好きなのでカレー粉大1.5 お醤油大1/2に調整しました。調味料は混ぜ合わせて準備しておくと調理がはかどります◎ 火を点ける前の油に、なすを馴染ませておくと油の吸収を抑え、ベタベタせずにさっくりと仕上がります🍆 ご飯によく合う美味しいカレー炒めでした💕 ― リピ確の1品 ―

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