節約 豚こま酢豚 レシピ・作り方

「節約 豚こま酢豚」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚こま切れ肉で作る酢豚のご紹介です。豚こま切れ肉を使うことで節約になり、火の通りも早くカリッと仕上がります。フライパン1つでできるのでお手軽にお作りいただけますよ。今晩のおかずにぜひ試してみてくださいね!

調理時間:20分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. にんじんは皮を剥き、乱切りにしておきます。 赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンはヘタと種を取り除き、乱切りにしておきます。 玉ねぎは5mm幅に切っておきます。
  2. 1. ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2. 別のボウルに豚こま切れ肉、片栗粉を入れ、粉をまぶします。
  4. 3. フライパンに底から1cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に温め、にんじん、玉ねぎを入れ、火が通るまで揚げ焼きし、油を切ります。
  5. 4. 同じフライパンに赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンを入れ、サッと揚げ焼きし、油を切ります。
  6. 5. 同じフライパンに2を入れ、火が通るまで揚げ焼きします。余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、3、4を戻し入れ、中火で炒め合わせます。
  7. 6. 1を加え、中火で炒め合わせます。
  8. 7. とろみがついたら、ごま油を回し入れ、全体に馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

豚こま切れ肉にまぶす片栗粉は、大さじ2程度を使用しています。 豚こま切れ肉は豚バラ肉など、お好みの部位に代えていただいてもおいしくできますよ。 調味料の量は、お好みで調整してください。

たべれぽ
4.5

107件のレビュー
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       バーミー
バーミー
2022.11.18
美味しすぎです! 野菜の加熱準備や、お肉を別揚げする工程も要らず、順々に素揚げするだけ…しかもワンパンで作れるのも楽ちん☆ 豚こまはギュッと握ってまとめました♪ いつも、野菜は炒めるだけでしたが、素揚げにすることで食感も変わりますね✴ 普段の酢豚との違いを実感しました♪ 本格的な味わいで美味しかったです❤ ― リピ決まり ―
15人のユーザーが参考になった
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まめぴ
まめぴ
2021.11.6
アッ美味しい....ご飯進む... 濃いめにしたかったので水70mlにして、豚こまには塩コショウで下味付けておきました。 隠し味にオイスターソース。
8人のユーザーが参考になった
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ちょこ
ちょこ
2021.10.4
お肉に塩コショウをして、片栗粉も満遍なくまぶすことで、しっかり味が絡みました。味の濃さもちょうど良く、きちんと酢豚になりました。
6人のユーザーが参考になった
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ひよと
ひよと
2021.7.12
お肉が薄味になっちゃったので、次回は片栗粉まぶす前に塩コショウしてから揚げようかな メモ: パプリカ1個は150g ピーマン1個は35g
2人のユーザーが参考になった
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みぃるめーく
みぃるめーく
2022.12.20
ピーマン以外の野菜は揚げずにレンチン2〜2分半。豚こまは丸めたら噛んだときにホロッとほぐれて子供も食べやすかったようです。味加減がちょうど良く美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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Sariiii
Sariiii
2024.4.16
2歳の子が食べやすいように野菜は細かくお肉は少し切ってぎゅっと丸めて作りました!簡単で美味しかったのでまた作ります!
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ゆーざー
ゆーざー
2024.3.23
にんじんとピーマンだけですが、美味しくできました。 にんじんに完全に火が通るよう心がけました。
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はつ
はつ
2023.12.14
パプリカがなかったので、かぼちゃを入れて彩りを増やしました✨とっても美味しかったです!
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キーウィ
キーウィ
2023.10.10
たべれぽを参考に水70ccで作りました。少ない油で手軽にできて美味しかったです。

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