節約豚こま酢豚　レシピ・作り方

Name: 節約 豚こま酢豚
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚こま切れ肉 200g; 片栗粉 適量; 玉ねぎ 100g; にんじん 60g; 赤パプリカ 1/2個; 黄パプリカ 1/2個; ピーマン 1個; 揚げ油 適量; 水 100ml; ケチャップ 大さじ3; 砂糖 大さじ2; 酢 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; 片栗粉 大さじ1/2; ごま油 小さじ1

「節約豚こま酢豚」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

110件

調理時間

20 分

費用目安

400 円

豚こま切れ肉で作る酢豚のご紹介です。豚こま切れ肉を使うことで節約になり、火の通りも早くカリッと仕上がります。フライパン1つでできるのでお手軽にお作りいただけますよ。今晩のおかずにぜひ試してみてくださいね！

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材料（2人前）

豚こま切れ肉 200g
片栗粉 (豚こま切れ肉用) 適量
玉ねぎ 100g
にんじん 60g
赤パプリカ 1/2個
黄パプリカ 1/2個
ピーマン 1個
揚げ油適量
合わせ調味料
水 100ml
ケチャップ大さじ3
砂糖大さじ2
酢大さじ2
しょうゆ大さじ2
片栗粉大さじ1/2
ごま油小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備にんじんは皮を剥き、乱切りにしておきます。赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンはヘタと種を取り除き、乱切りにしておきます。玉ねぎは5mm幅に切っておきます。
1 ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
2 別のボウルに豚こま切れ肉、片栗粉を入れ、粉をまぶします。
3 フライパンに底から1cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に温め、にんじん、玉ねぎを入れ、火が通るまで揚げ焼きし、油を切ります。
4 同じフライパンに赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンを入れ、サッと揚げ焼きし、油を切ります。
5 同じフライパンに2を入れ、火が通るまで揚げ焼きします。余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、3、4を戻し入れ、中火で炒め合わせます。
6 1を加え、中火で炒め合わせます。
7 とろみがついたら、ごま油を回し入れ、全体に馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

豚こま切れ肉にまぶす片栗粉は、大さじ2程度を使用しています。豚こま切れ肉は豚バラ肉など、お好みの部位に代えていただいてもおいしくできますよ。調味料の量は、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.5

110件のレビュー

バーミー

2022.11.18

5.0

美味しすぎです！野菜の加熱準備や、お肉を別揚げする工程も要らず、順々に素揚げするだけ…しかもワンパンで作れるのも楽ちん☆ 豚こまはギュッと握ってまとめました♪ いつも、野菜は炒めるだけでしたが、素揚げにすることで食感も変わりますね✴ 普段の酢豚との違いを実感しました♪ 本格的な味わいで美味しかったです❤ ― リピ決まり ―

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