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誕生日ケーキのレシピ
おすすめの35選を紹介

最終更新日 2024.8.2
誕生日ケーキのレシピ おすすめの35選を紹介
好みに合わせて作れる!誕生日ケーキのレシピをご紹介します。オーブンなしで作れるベリードームケーキやホットケーキミックスを使ったローズブーケケーキ、ホワイトチョコレート好きな方におすすめのザルツブルガー・トルテなど、バリエーション豊かにピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • 記念日に作りたい デコレーションケーキ
  • 見た目華やか濃厚チョコレートケーキ
  • 特別な日に作りたい!手作りショートケーキ
  • ピンクのドリップケーキ
  • シャインマスカットのムースケーキ
  • 誕生日ケーキにも チョコバナナムースケーキ
  • マロンクリームケーキ
  • 誕生日ケーキにも いちごとチョコクリームのデコレーションケーキ

記念日に作りたい デコレーションケーキ

4.5
319件の評価
卵、上白糖、薄力粉、バニラエッセンス、砂糖、水、キルシュ、生クリーム、いちご、粉糖、無塩バター、牛乳、お湯、氷水
ほんのりバターが香るふわふわのスポンジ生地に生クリーム、いちごをたっぷりとデコレーションしました。誕生日などのお祝い事にも、クリスマスなどのイベントにぴったりですよ。本格的に生地から手作りしてみませんか。是非一度お試し下さい。

見た目華やか濃厚チョコレートケーキ

4.6
258件の評価
薄力粉、ビターチョコレート、お湯、無塩バター、グラニュー糖、卵黄、卵白、生クリーム、氷水
見た目も華やかな濃厚チョコレートケーキのご紹介です。生地にもチョコレートを使用していますので、ずっしりとした濃厚なチョコスポンジ生地を、チョコクリームで覆い、上部には削ったビターチョコレートを飾りました。削ったチョコレートを飾ると、見た目もとても華やかになりますよ。

特別な日に作りたい!手作りショートケーキ

4.6
73件の評価
無塩バター、牛乳、はちみつ、卵、砂糖、薄力粉、バニラエッセンス、生クリーム、水、ブランデー、いちご、氷水、ミント
特別な日に作りたい手作りのショートケーキのご紹介です。決め手はふわふわなスポンジケーキ!初心者の方でも簡単に分かりやすく説明しているので、上手に作れるはず!いちごの酸味とほのかに甘い生クリームが美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しください。

ピンクのドリップケーキ

4.7
41件の評価
スポンジケーキ、いちご、生クリーム、砂糖、牛乳、ラズベリー、粉ゼラチン、水、ブルーベリー、チャービル
バレンタインにぴったりの、ピンクのグラサージュをかけたデコレーションケーキのご紹介です。見た目も華やかで、パーティなどにもぴったりな一品ですよ。この機会にぜひ作ってみて下さいね。

シャインマスカットのムースケーキ

4.5
50件の評価
種なし白ぶどう、卵、グラニュー糖、薄力粉、溶かし無塩バター、無糖ヨーグルト、生クリーム、粉ゼラチン、水、お湯
ヨーグルトムースに種無し白ぶどうをたっぷりと使用したムースケーキのご紹介です。今回は皮ごと食べられるシャインマスカットを使用して作りました。ジューシーでシャリシャリとした食感のぶどうがやわらかくやさしい味のムースのアクセントになります。ぜひお試しください。

誕生日ケーキにも チョコバナナムースケーキ

4.7
80件の評価
ミルクチョコレート、生クリーム、バナナ、ビスケット、溶かしバター、ココアパウダー、卵黄、牛乳、粉ゼラチン、水、砂糖、チャービル
大人から子供まで喜ばれること間違いなしのチョコバナナムースケーキの紹介です。簡単に作れるので、デザートやお家で誕生日ケーキを作りたい時にもぴったりです。スポンジケーキを使用しないので、オーブンなしで作れます。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

マロンクリームケーキ

4.7
8件の評価
薄力粉、グラニュー糖、卵、溶かし無塩バター、栗、生クリーム、お湯、無塩バター、栗の甘露煮、チャービル
生の栗をたっぷり使用してマロンケーキを作りました。生栗をゆでて作る自家製マロンクリームは、生クリームと無塩バターが加わりコクがありとてもおいしいですよ。少し手間ひまをかけて手作りケーキを楽しんでくださいね。

誕生日ケーキにも いちごとチョコクリームのデコレーションケーキ

4.7
109件の評価
薄力粉、卵、砂糖、ココアパウダー、水、キルシュ、生クリーム、ミルクチョコレート、いちご、粉糖、お湯、氷水、溶かしバター
誕生日に作ってあげたい、いちごとチョコクリームのデコレーションケーキの紹介です。ふわふわのスポンジ生地といちごとチョコクリームの相性は抜群で、大人な味わいの一品です。自分でお好みのデコレーションをしても楽しいので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

ココアネイキッドケーキ

3.9
5件の評価
薄力粉、ココアパウダー、卵、お湯、無塩バター、牛乳、水、砂糖、キルシュ、生クリーム、氷水、いちご、タイム、ミント
ココアネイキッドケーキのご紹介です。ネイキッドケーキは、スポンジ生地をクリームで覆わず、あえて見せてカジュアルでいて洗練された雰囲気のデコレーションケーキのことを言います。今回はココア生地にいちごで見た目もかわいく誰もが好きな組み合わせのネイキッドケーキです。クリームを塗る難しい作業がないのにかわいくデコレーションケーキができますよ。ぜひ、お試しくださいね。

ちいさな苺のショートケーキ

4.4
19件の評価
卵、グラニュー糖、薄力粉、生クリーム、いちご、ブルーベリー、お湯、アラザン、氷水、溶かし無塩バター
小さないちごのショートケーキのレシピです。定番のいちごのショートケーキを小さめのサイズでいかがでしょうか。見た目もかわいく、簡単に作れますよ。残ったスポンジは細かく切って、生クリームと一緒にカップに盛り付けてトライフルに。ぜひ一度作ってみてくださいね。

ベリーと紅茶のムースシャルロットケーキ

4.4
11件の評価
薄力粉、卵黄、グラニュー糖、卵白、粉糖、いちご、ブルーベリー、牛乳、紅茶の葉、生クリーム、粉ゼラチン、水、ミント
ふんわりと軽い食感のビスキュイ生地に、紅茶の風味が香るやさしい味わいのムースを流し込み、ベリーをのせて仕上げました。しっかり煮出した紅茶の風味と、フレッシュないちごとブルーベリーの甘酸っぱさがよく合います。

市販のスポンジで 簡単ネイキッドケーキ

4.1
9件の評価
種なし白ぶどう、スポンジケーキ、水、砂糖、キルシュ、生クリーム、氷水、ブルーベリー、ローズマリー
市販のスポンジケーキで作るネイキッドケーキのご紹介です。スポンジケーキは市販ですが、シロップ、クリームを手作りすることで、とてもおいしい手作りケーキができます。ネイキッドケーキの特徴でスポンジの生地が見えるようにクリームを塗ることでデコレーションも簡単にできます。記念日やおもてなしにぜひ、おしゃれなネイキッドケーキをお試しくださいね。

スクエアシャインマスカットショートケーキ

4.7
15件の評価
種なし白ぶどう、薄力粉、卵、グラニュー糖、溶かし無塩バター、お湯、生クリーム
種なし白ぶどうをたっぷりと使用した四角いデコレーションケーキのご紹介です。今回は皮ごと食べることのできる種なし白ぶどうをたっぷり使用して、見た目にも豪華に仕上がりました。誕生日やイベントなどの特別な日にいかがでしょうか。

プレゼントにも クッキーで作るナンバーケーキ

4.4
10件の評価
薄力粉、アーモンドプードル、無塩バター、粉糖、卵黄、生クリーム、ホワイトチョコレート、氷水、いちご、ブルーベリー、ミント
ナンバーケーキをクッキー生地で作りました。サクサクとしたクッキーと、ホワイトチョコレートで作ったガナッシュクリームの甘さがよく合います。飾りに使用するフルーツはお好みでアレンジをお楽しみいただけますよ。かわいく仕上げてくださいね。

誕生日ケーキに!いちごのデコレーションケーキ

4.4
261件の評価
バター、お湯、グラニュー糖、薄力粉、水、いちご、生クリーム、バニラエッセンス、卵
誕生日には王道のイチゴのデコレーションケーキですね。 せっかくの記念日ですので、ご自宅で手作りにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。 デコレーションは色々とアレンジができますので、色々と考えるのもとても楽しいですね。

シンプルチョコレートケーキ

4.4
92件の評価
卵、グラニュー糖、薄力粉、ココアパウダー、水、生クリーム、ミルクチョコレート、溶かしバター、ラム酒
シンプルなチョコレートケーキのご紹介です。ココアパウダーを使用した生地にチョコレートクリームを合わせたケーキです。シロップにはラム酒を加えることで、少し大人な味に仕上げました。そのままでもおいしくお召し上がりいただけますが、お好みのフルーツなどを挟んだり、トッピングするとアレンジが広がりますよ。

キャンドル風クリスマスケーキ

4.6
110件の評価
スポンジケーキ、生クリーム、砂糖、ココアパウダー、水、粉ゼラチン、いちご、ブルーベリー、ラズベリー、チャービル、粉糖
クリスマスにもぴったりなグラサージュをかけたデコレーションケーキのご紹介です。華やかな見た目のケーキは、パーティーにもぴったりの一品ですよ。お好みのフルーツでアレンジしてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

りんごで華やぐ!ローズブーケケーキ

4.7
54件の評価
ホットケーキミックス、卵、牛乳、無塩バター、砂糖、りんご、レモン汁、スペアミント
ホットケーキミックスで作るから簡単、ローズブーケケーキのご紹介です。スライスしたりんごをくるくる巻くだけで、特別な日のおもてなしにもピッタリなおしゃれなケーキですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

真っ白なチョコケーキ ザルツブルガー・トルテ

4.6
49件の評価
卵、グラニュー糖、薄力粉、溶かしバター、水、ラム酒、ホワイトチョコレート、生クリーム、お湯、氷水、リキュール
ホワイトチョコレートを使ったチョコレートケーキのご紹介です。ザルツブルガー・トルテは、ウィーン発祥の菓子です。 スプーンで削ったホワイトチョコレートを飾りに使うので、ちょっと豪華に見え、誕生日ケーキやおもてなしケーキにもってこいです。

生チョコ入り クリスマスドームケーキ

4.6
75件の評価
スポンジケーキ、生クリーム、グラニュー糖、ビターチョコレート、水、ラム酒、いちご、チョコレートペン、アラザン、ミックスベリー、ミント
クリスマスにもピッタリのドームケーキのご紹介です。ラム酒の効いたスポンジ生地と生チョコが相性抜群です。市販のスポンジケーキにひと手間かけるだけで豪華な仕上がりになりますよ。パーティーにもピッタリなので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

いちごのレアチーズケーキ

4.3
17件の評価
クリームチーズ、はちみつ、レモン汁、無糖ヨーグルト、粉ゼラチン、水、生クリーム、いちご、ホイップクリーム、ブルーベリー、卵、薄力粉、溶かしバター
お家で簡単にいちごのミニホールケーキが作れます。ジェノワーズから本格的に作ると味も気持ちも盛り上がります。フードプロセッサーを使っているので洗い物も少なくて助かりますね。口当たりが滑らかなレアチーズケーキといちごの甘酸っぱさがとてもいいです。

切ってビックリ!おかしなかくれんぼケーキ

4.4
21件の評価
卵、グラニュー糖、薄力粉、無塩バター、生クリーム、市販のチョコレート菓子、ミックスフルーツ、湯
ケーキをカットすると、ジャラジャラとお菓子が出てくる!とってもパーティー向けのケーキです。 中に入れるお菓子はお好みで沢山入れると、とても盛り上がりますね! お子様はもちろん、大人もとても楽しめるケーキです。

いちごの切り口が綺麗なジェノワーズカカオのいちごケーキ

4.4
16件の評価
卵、グラニュー糖、薄力粉、溶かしバター、いちご、水、生クリーム、ココアパウダー、お湯
誕生日や特別な日に作りたい、いちごのケーキですが、いちごの並べ方を少し変えるだけでカットした時の断面がとても綺麗になりますよ。つい全面に敷き詰めてしまいがちですが、ぐっとこらえ、この方法を試してみてください。

バタークリームデコレーションケーキ

4.6
17件の評価
薄力粉、グラニュー糖、溶かしバター、お湯、牛乳、卵黄、無塩バター、ミックスベリー、レモン汁、氷水、溶き卵
甘くて濃厚なバタークリームをたっぷりとデコレーションした、ホールケーキのご紹介です。今回は冷凍ミックスベリーをジャムにして挟みました。白いクリームに赤いベリージャムが映えて、とっても綺麗ですよ。お好みのデコレーションでお楽しみくださいね。

誕生日ケーキにも!簡単ビスケットケーキ

4.8
9件の評価
ビスケット、牛乳、生クリーム、グラニュー糖、ミント、いちご
ビスケットと生クリームで簡単豪華なケーキ! お子様やご家族の誕生日にも最適です! さらにデコレーションを変えれば、バレンタインやクリスマスなどのイベントにも使えて便利。 ご家族へのプレゼントや、ホームパーティにも! ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

クリスマスに プレゼントボックスケーキ

4.4
6件の評価
卵、グラニュー糖、薄力粉、無塩バター、牛乳、生クリーム、水、バニラエッセンス、オレンジ、キウイ、ブルーベリー、ピンクグレープフルーツ、粉糖、ミント、いちご
ショートケーキでプレゼントボックスをつくりました。クリスマスにいかがですか?食卓が華やかに賑わいますよ。盛り上がること間違いなしです。ぜひ作って、クリスマスパーティーを楽しんでくださいね。メリークリスマス♪

特別な日に 桃のデコレーションケーキ

4.4
12件の評価
薄力粉、グラニュー糖、生クリーム、水、ラム酒、桃、レモン汁、ミント、卵白、卵黄、溶かしバター
黄と卵白を分けて泡立てることで湯せんの必要がなく、泡立てる時間を短くした簡単に作れるスポンジケーキです。 桃のトッピングが特別な日にぴったりです。 コツさえつかめばとっても簡単なのでおすすめです。 是非作ってみてくださいね。

卵なし乳製品なし しっとりケーキと豆腐クリーム

4.5
15件の評価
無調整豆乳、砂糖、メープルシロップ、サラダ油、薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、木綿豆腐、水、粉寒天、ココナッツミルク、バニラエッセンス、いちご
卵と乳製品を使わずに、美味しいケーキを作ってみてはいかがでしょうか。 少し難しそうなイメージですが、実はとても簡単に作れるんですよ。 お好みで抹茶味やココア味にアレンジも可能で、お好みのデコレーションも楽しめますよ。 是非作ってみてくださいね。

ビクトリアサンドイッチケーキ

4.8
13件の評価
無塩バター、粉糖、薄力粉、ベーキングパウダー、ジャム、溶き卵、ミント、いちご
イギリスで最も親しまれているシンプルなケーキのご紹介です。本来はサンドイッチするケーキを1枚ずつ分けて焼きますが、ご自宅でも作りやすいように1枚の生地をカットして、ケーキ型1つでお作り頂けます。材料もとってもシンプルなので、是非作ってみてくださいね。

超簡単!バースデーケーキ パイ

ホイップクリーム、いちご、冷凍パイシート
「ケーキを作ってお祝いしたいけど難しい〜。」 そんなあなたに!超簡単でおしゃれなバースデーケーキ パイです。 冷凍パイシートとホイップ済みの生クリームを使うので、あっという間に出来上がりですよ。 チョコソースでお皿にメッセージを書くのもおすすめです。

食パンとヨーグルトで スマッシュケーキ

4.5
10件の評価
サンドイッチ用食パン、無糖ヨーグルト、バナナ、いちご
スマッシュケーキとは、豪快に手で壊して食べるイベント用のケーキで、アメリカで始まったとされています。お子様が自由にケーキを食べる姿は、とても可愛く、思わず写真やビデオに残したくなりますよ。ぜひお試しください。

豆腐クリームのスマッシュケーキ

サンドイッチ用食パン、バナナ、いちご、キウイ、木綿豆腐
スマッシュケーキとは、豪快に手で壊して食べるイベント用のケーキで、アメリカで始まったとされています。バナナの優しい甘さを利用し木綿豆腐を使用して、生クリームやお砂糖を使わずに作りました。ぜひお試しください。

いちごムースのシャルロットケーキ

4.5
20件の評価
卵黄、卵白、グラニュー糖、薄力粉、いちご、生クリーム、ゼラチン、粉糖、水
見た目がとても可愛いシャルロットケーキの作り方です。今回はいちごをたっぷり使ったイチゴのムースを中に入れてみました。クリスマスケーキやお誕生日ケーキに作っても、とても喜ばれますね。ぜひ作ってみてくださいね。

焼かない!いちごのショートケーキ

4.3
6件の評価
食パン、いちごジャム、水、いちご、生クリーム、はちみつ、粉糖
オーブンを一切使わないいちごのショートケーキです。スポンジケーキを食パンで代用しているのでとても簡単にできます。見た目もとってもきれいで、お誕生日会や自宅で女子会などに喜ばれます。火を使わないのでお子様と一緒に作っても安心です。

オーブン要らず!簡単可愛い!ベリードームケーキ

4.7
125件の評価
カステラ、いちご、ミックスベリー、生クリーム、砂糖、アラザン、チャービル
スポンジを焼くことなく、市販のものでケーキが作れる、ドームケーキの紹介です。カステラ以外にも、市販のロールケーキや市販のスポンジでも作れます。重ねるだけの簡単ケーキなのに、見た目もとても華やかです。ぜひ、お試しください。