ビクトリアサンドイッチケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 無塩バターは室温に戻しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1. 無塩バターを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。粉糖を2回に分けて加え、白っぽくなるまでよく混ぜます。溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜます。
3. 2. 薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
4. 3. 型に生地を流し入れ、表面を平らにならし、180℃のオーブンで焼き色が付いて膨らむまで30分焼きます。
5. 4. 粗熱が取れたら型から取り出し、半分の厚さに切ります。
6. 5. 真ん中にジャムを厚めに塗ってサンドします。いちごとミントを飾り、上から粉糖を振ったら完成です。