プレゼントにもクッキーで作るナンバーケーキ　レシピ・作り方

Name: プレゼントにも クッキーで作るナンバーケーキ
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 薄力粉 200g; アーモンドプードル 40g; 無塩バター 100g; 粉糖 70g; 卵黄 1個; 生クリーム 200ml; ホワイトチョコレート 200g; 氷水 適量; いちご 4個; ブルーベリー 適量; ミント 適量

「プレゼントにもクッキーで作るナンバーケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

10件

調理時間

80 分

費用目安

1000 円

ナンバーケーキをクッキー生地で作りました。サクサクとしたクッキーと、ホワイトチョコレートで作ったガナッシュクリームの甘さがよく合います。飾りに使用するフルーツはお好みでアレンジをお楽しみいただけますよ。かわいく仕上げてくださいね。

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材料（1台分(15cm×20cm)）

クッキー生地
薄力粉 200g
アーモンドプードル 40g
無塩バター 100g
粉糖 70g
卵黄 (Mサイズ) 1個
ガナッシュ
生クリーム 200ml
ホワイトチョコレート 200g
氷水適量
飾り用
いちご 4個
ブルーベリー適量
ミント (葉) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備無塩バターは常温に戻しておきます。いちごはヘタを切り落としておきます。クッキングシートで型紙を作っておきます。
1 ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状に練り、粉糖を加えよくすり混ぜます。
2 卵黄を加え混ぜ合わせます。
3 薄力粉、アーモンドプードル、塩をふるい入れさっくりと混ぜ合わせ、ひとまとめにしラップに包み冷蔵庫で30分寝かせます。
4 ラップで挟み麺棒で厚さ1cmに伸ばし、型紙をのせ、包丁でくり抜きます。同様にもう1枚作り、クッキングシートを敷いた天板にのせ、170℃のオーブンで20分焼き、粗熱をとります。
5 ガナッシュを作ります。鍋に生クリームを入れ沸騰直前まで温めます。
6 ボウルにホワイトチョコレートを割り入れます。5を入れてホワイトチョコレートが溶けるまでゴムベラでしっかり混ぜます。氷水に浸けゴムベラで混ぜながら粗熱をとります。
7 丸口金を入れた絞り袋に入れます。
8 イチゴをくし型に切ります。
9 4の1枚の上に7をまんべんなくデコレーションし、ブルーベリーをのせたあと、もう1枚の4をのせて残りの7でデコレーションします。
10 イチゴ、ブルーベリー、ミントを飾ってできあがりです。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。