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生チョコ入り クリスマスドームケーキ　レシピ・作り方

「生チョコ入り クリスマスドームケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
90 分
費用目安
700 円
4.61
(76)

クリスマスにもピッタリのドームケーキのご紹介です。ラム酒の効いたスポンジ生地と生チョコが相性抜群です。市販のスポンジケーキにひと手間かけるだけで豪華な仕上がりになりますよ。パーティーにもピッタリなので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

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材料（1台分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 チョコレートペンはパッケージの表記通りに湯せんで溶かしておきます。 ビターチョコレートは細かく手で割っておきます。
  2. 1 ガナッシュを作ります。生クリームを鍋に入れて中火で熱し、沸騰直前まで温めます。ビターチョコレートを入れたボウルに加えて、ゴムベラで混ぜ合わせます。よく混ざったら別のボウルに入れてラップをかけて、冷蔵庫で固まるまで冷やします。
  3. 2 シロップを作ります。大きめの耐熱ボウルに水とグラニュー糖を入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分、グラニュー糖が溶けるまで加熱します。粗熱が取れたらラム酒を加えて混ぜ合わせます。
  4. 3 ホイップクリームを作ります。ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて、ツノが立つまでハンドミキサーで泡立てます。
  5. 4 スポンジケーキは3等分の厚さに切ります。
  6. 5 いちごはヘタを切り落とし、5mm幅に切ります。
  7. 6 4の1枚に刷毛で2を塗ります。中央に1、5、3の順にのせ、表面をドーム状にならします。
  8. 7 2を塗った4をのせ、さらに3を塗り、5、3の順に重ね、表面をならします。
  9. 8 残りの4に2を塗り、裏返してのせ、2、3を塗ります。ドーム状に形を整えたら、ヘラで筋を付け、下の部分に残りの5を飾り付け、トッピングを飾ります。残りの3を丸口金をつけた絞り袋に入れます。
  10. 9 サンタ用のいちごはヘタを切り落とし、上から1/3の所を切ります。8のホイップクリームを絞って重ね、チョコレートペンで目と口を描き、上部に8のホイップクリームを絞ります。
  11. 10 お皿に8をのせ、9、ミントを添えて完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピはラム酒を使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.61
76人の平均満足度
たべれぽの写真
16歳男子 S
16歳男子 S
2021.2.15
初めてケーキを作りましたがうまく出来ました。
54人のユーザーが参考になった
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toyocchi
toyocchi
2020.1.1
クリスマスに娘が作ってくれました！生チョコがビターチョコで味のバランスも良く美味しかったです^_^
42人のユーザーが参考になった
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Tuul
Tuul
2019.12.31
中身です。お店のケーキ🍰より美味しかったです。
37人のユーザーが参考になった
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hina***
hina***
2021.2.14
チョコレートクリームを使ってバレンタインに♡ガナッシュがちょうど良い柔らかさで濃厚～！ナッペが難しかったけど上と下の部分は苺で隠れるからヨシ！( ˊᵕˋ* )旦那のリクエストでドーム型にしましたが、食卓が一気に華やかになりますね！作って良かったです♡
17人のユーザーが参考になった
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たきちゃん
たきちゃん
2018.12.23
凄く簡単で中のガナッシュが美味しかったです❤︎ ただ私のやり方が悪かったのかもしれませんが生クリームが200gだと全然足りず、２パック使いました、、笑
14人のユーザーが参考になった
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ユーザーd4007c
ユーザーd4007c
2020.12.25
5.0
クリスマスにつくりました🎄ラム酒はバニラビーンズで代用し、彼氏がいちごがあまり得意ではないので、中身のフルーツは缶詰の黄桃のみを使いましたが大変美味しかったです。中のガナッシュが作って1日たったからか固くなってしまっていました。それでも十分美味しく軽い食べごこちのため6号のスポンジを使い直径20センチ程の大きいケーキとなりましたが、2人でペロリと食べれました😋 サンタはつくるつもりがなかったので、ガナッシュと生クリームに250ｇ必要のところ200ｇの植物性ホイップでも生クリーム分を150ｇにして作りましたが足りなくなることもなく問題なかったです。 簡単に作れるのに手の込んだ感じもでるし味も間違いないので、作って損はないと思います！
13人のユーザーが参考になった
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さくら.まみ
さくら.まみ
2020.12.24
クリスマスに5歳の娘と一緒に作りました♪
12人のユーザーが参考になった
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いちごまる
いちごまる
2021.1.18
4.6
生クリームを綺麗に塗るのが難しかったです😅 可愛くでき、家族に好評でした❤
11人のユーザーが参考になった
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ユーザーdc2c5d
ユーザーdc2c5d
2020.12.20
4.4
あまりいちごが得意じゃない家族がいるので、中身のフルーツは缶詰のパインとみかんをつかいました。生チョコ部分は冷やし過ぎたためか切る時固かったですが、固い方がデコレーションしやすく、固さ調節がミソだなと思いました。クリームはわたしが、飾り付けは娘と一緒に行いとても楽しかったようです。簡単に可愛いケーキなので、また作ってみたいです。
11人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？

  • 生クリームは植物性クリーム(ホイップ)で代用できますか？

  • 何％の生クリームを使用していますか？

  • 生クリームは牛乳で代用できますか？

  • 沸騰直前とはどのくらいですか？

  • グラニュー糖は他の種類の砂糖で代用できますか？

  • ラム酒は入れなくてもいいですか？

  • チョコレートに生クリームを加えたら分離しました

  • 生チョコが固まりませんでした

  • 冷凍庫で冷やしてもいいですか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

まい
まい
ケーキを切ったときの断面どのようになりますか？
kurashiru
kurashiru
ふんわりとしたスポンジケーキやいちご、生クリームの層の中に、ドーム状の生チョコがたっぷりと隠れたケーキです。簡単にボリューム感のある可愛らしいケーキをお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。素敵に仕上がりますように。
ユーザーc45ded
ユーザーc45ded
ケーキの大きさはどれぐらいですか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは直径15cmのスポンジケーキを使用しておりますが、デコレーションをしているため、16~18cmほどの幅に仕上がります。高さも12~15cm程度になりますので、ご参考にしてみてくださいね。素敵に仕上がりますように。
東華
東華
ガナッシュを、冷やし固めるボウルの大きさは何センチでしょうか？
kurashiru
kurashiru
ガナッシュは直径12.5cm、高さ6cm、容量500mlのボウルを使用して固めております。ご家庭にある近いサイズのボウルでお試しくださいね。素敵に仕上がりますように。

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