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めんつゆで簡単 くるくる豚バラチャーシュー レシピ・作り方
「めんつゆで簡単 くるくる豚バラチャーシュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
何時間もかけて作らなければならないイメージのチャーシューですが、薄切りの豚バラ肉を使うことで、短時間でとてもおいしいチャーシューを作ることができます。味付けのメインにめんつゆを使うことでとても簡単に味が調います。
材料（2人前）
- 豚バラ肉 (スライス・10枚) 400g
- 塩こしょう ふたつまみ
- ゆで卵 1個
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
- (A)砂糖 大さじ2
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)すりおろし生姜 小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- 長ねぎ 5cm
手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
- 1 長ねぎは切り込みを入れ、芯を取り除き、白い部分を千切りにし、白髪ねぎにします。
- 2 まな板に豚バラ肉を3mm程重ねて5枚並べ、塩こしょうをふり、端から巻きます。
- 3 残りの豚バラ肉を3mm程重ねて並べ塩こしょうをふり、2をのせ巻きます。
- 4 中火で熱したフライパンに3を巻き終わりを下にして入れて焼き、全体に焼き色が付いたら弱火にし、蓋をして10分ほど蒸し焼きにします。
- 5 豚バラ肉に火が通ったら(A)を入れて中火にし、煮立ったらゆで卵を入れて、絡めながら煮詰め、とろみが出てきたら火から下ろします。
- 6 それぞれを一口大に切って器に盛り、1を添えて完成です。
コツ・ポイント
蓋をして蒸し焼きにすることで中までしっかり火を通すことができます。 タレは煮詰めてとろみを出すことで食材とよく絡み、よりおいしくなります。
たべれぽ
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2021.3.27
No.497
じっくり焼くのに時間がかかりましたが、肉を丸めたのが崩れてバラバラチャーシューになってしまうことなく、しっかり、くるくるに丸まった形に仕上がり、食べるととても美味しかったです❗️
23人のユーザーが参考になった
ひらめ
2021.6.5
材料少なくて簡単でした。お昼のつけ麺の具として頂きます🍴
また作ります❗
17人のユーザーが参考になった
ハピneko
2021.3.21
簡単で美味しかった〜(*｀ω´)b♥
豚バラスライスロング、20枚で2ロール作り、調味料はそのままでちょうど良い味加減でした♪̊̈♪̆̈
豚バラスライスは薄めの方が巻きやすいしあっさり食べれる(^^)
16人のユーザーが参考になった
みい
2023.4.8
簡単で美味しい✌️めんつゆ三倍濃縮だったので水大さじ①たして丁度良かったです😊また作ります🎵
9人のユーザーが参考になった
sao
2020.6.9
ちょっと煮詰めて色が濃くなりましたが簡単に出来ました。
切りづらくて崩れました。
蓋をして煮込んだけどちょっと生っぽかったので少しレンチンしました。
5人のユーザーが参考になった
おちゃづけ(鮭)
2021.10.1
巻くだけでこんなに美味しいチャーシューができるなんて😍
お酒のお供に最高♪ビール美味しい♪
4人のユーザーが参考になった
さあたん
2021.5.30
おいしかったです😙蒸し焼き10分だとちょっとだけ中が赤かったので、全部切ってから表面だけ焼き直しました。巻く時に紫蘇とかにんじんとか色々入れちゃってもいいなぁ〜と思いました😋
3人のユーザーが参考になった
モコ＆ふありママ
2021.4.1
簡単に美味しく出来ました。丁度いい味付けの濃さで美味しかったです🎵
3人のユーザーが参考になった
山さん
2024.7.27
フライパンに一部のお肉がくっついてしまい、ひっくり返すときに少し崩れてしまいました。しっかり巻く事を意識してリベンジしてみます。お味はご飯にもお酒にもラーメンにも合って美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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