圧力鍋で！大きい豚バラチャーシュー　レシピ・作り方

3度目の投稿です。 だんだん縛るのが上手くなってきました。 ありがとうございます。

お醤油を多めにして味濃く作りました。 めちゃくちゃ美味しかったです。 凧糸で縛る方法が学べて嬉しいです。

はじめましてでしたが美味しく出来ました。 タコ糸のネットが肉売り場にあって、それを使いました。 トロトロの絶品でした。

豚バラ200グラムで作ったので、煮汁半分にしました。ヒタヒタにならなかったので、5分×4面分の20分圧力をかけ、煮汁で煮卵その後煮汁にガラスープを足してラーメンスープにして全部食べました。おいしかった～＼(^-^)／

トロットロの車麩チャーシューが大好きなので、リピートしてます(◜௰◝) 圧力鍋任せなのでとっても簡単です。 おツマミにもなるし、ラーメンにも相性抜群です。 冷ました煮汁に半熟卵を投入して味玉も最高です(◜௰◝)

クラシルさんで凧糸で縛る方法を学んで以来、定期的に作ってます。 味付けは角煮の要領でも良いかも。

たこ糸でしっかり縛れば、煮くずれもなくいい感じになりました♪

チャーシュー野郎 豚肩ロース編

美味しいラーメン屋さんのチャーシューみたく出来ました〜‼︎めちゃ旨です♡ぐるぐるしたチャーシューって、こんな風にタコ糸で縛って出来るんだっていうことも この動画で知りました(^_^;)！ 圧力鍋は、豆でも15分程で柔らかくなる位だから、30分は多すぎで溶けちゃうのでは、と心配で20分にしてみたら、肉を刺したら赤い色が出てきたため、再度圧力鍋10分かけました。やはり肉塊が大きいから弱火30分は必要かな。タレがたくさんあるので、ゆで卵も付けました！ 豚バラ塊が手に入ったら、また作ろう♪ 今晩は、ごはんのおかずにしましたが、あした、このチャーシュー入れてラーメン作ります！楽しみ〜〜(´∀｀=)