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圧力鍋で！大きい豚バラチャーシュー レシピ・作り方
「圧力鍋で！大きい豚バラチャーシュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚バラ肉のブラックをぐるりと巻いて、大きな大きなチャーシューにしあがりました。 圧力鍋を使いますので、時短にもなります。 短い時間でも柔らかく美味しいチャーシューが出来ますので、ぜひ試してみて下さいね。
材料（2人前）
手順
- 1 豚バラブロック肉はタコ糸で縛ります。
- 2 ニンニクは包丁で潰します。しょうがは薄切りにします。
- 3 圧力鍋に1、(A)、2、長ねぎの青い部分を加えて圧力をかけずにそのまま沸騰させ、灰汁を取り除きます。
- 4 (B)を加え蓋をして中火にし、圧力がかかってから30分弱火で煮ます。
- 5 火を止めて圧力が下がるまで置き、安全ピンが下がったら蓋を外します。
- 6 タコ糸を切り食べやすく切って、つゆをかけたら完成です。
コツ・ポイント
豚バラ肉は必ずタコ糸で縛り、型崩れしない様にしてください。 ご使用の圧力鍋のタイプにより違いがございますので、使用方法や注意事項にしたがってご使用下さい。
たべれぽ
よくある質問
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