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簡単絶品！ピリ辛ねぎチャーシュー レシピ・作り方
「簡単絶品！ピリ辛ねぎチャーシュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
チャーシューと言ったら煮込み時間が長くて時間がかかりそうなイメージ...。このレシピでは、簡単においしいチャーシューがご自宅でできてしまいます。ピリ辛のタレで和えた白ねぎと食べることで、さっぱりといただけますよ。ぜひお試しください。
調理時間：50分
費用目安：600円前後
材料(3人前)
手順
- 準備. 生姜は皮をむいておきます。
- 1. 生姜は薄切りにします。
- 2. 長ねぎは縦に切りこみを入れて芯を取り除き、千切りにして水に5分程さらし、水気を切ります。
- 3. 鍋に豚バラブロック肉を入れます。
- 4. (A)を入れ、強火で煮てアクを取ったら落し蓋をして10分煮ます。
- 5. 火を止めてしょうゆを入れたら落し蓋をしてさらに中火で5分程煮て、豚バラブロック肉に火が通ったら火を止め、そのまま粗熱を取ります。
- 6. 豚バラブロック肉を取り出して1cm幅に切り、鍋に戻し入れ、味がなじむまで10分程置きます。
- 7. ボウルに2、残りのピリ辛ねぎの材料を入れて和えます。
- 8. 器に汁気を切った6を盛り付け、7をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
アルミホイルは直火に触れると溶けてしまう可能性があるため、蓋として使用する際はフライパンからはみ出さないように内側に折り曲げてください。料理によっては調味料などに含まれている塩分によってホイルが溶ける可能性もございますので、ご使用の際は十分にご注意ください。
たべれぽ
4.6
4.6
めぐみ
2017.10.13
チャーシュー作りました！
4回も作ってます！鬼リピです笑
醤油は200だとしょっぱくなったので、100にしました。最初の水によると思います。
19人のユーザーが参考になった
ユーザー9b1739
2020.9.26
とっても美味しかったです！！！！
残った汁でリメイクさせていただきます！
10人のユーザーが参考になった
ayano1214
2021.9.20
主人に大好評！！またリピします。
7人のユーザーが参考になった
ゆき
2022.11.13
何回もリピしてます！
ネギダレに、鶏ガラ加えると更に美味しいです！
5人のユーザーが参考になった
みぃるめーく
2021.10.2
醤油少なめ、砂糖多めにしたら食べやすく、美味しくできました。
2人のユーザーが参考になった
ユーザー793486
2021.8.21
醤油を入れてから、カットするまで1時間煮込みました。
煮崩れしそうなほど、ホロホロになりました。
けど、すこーし、醤油がしょっぱいかなぁ…。醤油の種類なのかわかりませんが、次回はもう少し優しい味にします！
2人のユーザーが参考になった
こきち
2022.4.11
午前中に仕込んでゆっくり漬けておきました。たべれぽ参考に醤油は半量、他はレシピ通りで作りました。一緒に煮込んだネギ、ニンニク、生姜も美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
ユーザーa69f38
2021.9.12
美味しかったです。途中で煮汁が少なくなりお肉が固くなってしまったようなので、次は常に煮汁はひたひたを意識して作ってみます。
1人のユーザーが参考になった
Aya
2024.10.21
パパ👨特製焼豚‼️
白髪ネギ→水にさらす→ごま油＋塩胡椒＋味の素
絶品ラーメン🍜完成🙌
家から🍜かいざんは近く、良く食べに行きます😊チャーシューもかいざん持ち帰りをしてます‼️
パパ👨チャーシューは、柔らかく、しょっぱ過ぎないので
子供にも優しい味✨絶品‼️
かいざんの市販袋のラーメンに、
パパ👨チャーシューをトッピングして🍜更に😊お家ラーメンも
美味しい✨仕上がりに💓
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
ミカリン
お鍋の直径は何センチのものですか？
kurashiru
18cmくらいのサイズを使用しています。参考にしてみてくださいね！
Erika Chiba
しょうが、ニンニクはチューブでも代用できますか？
kurashiru
しょうが、ニンニクは生のものを使用していただくのがオススメです。
Erika Chiba
分かりました！ありがとうございます！
すもももももももものうち
白ネギの青い部分が無いのですが、なにか代わりに入れると良い食材はありますか？
無しで作ると臭みが残るので、代わりになるものを知りたいです。
kurashiru
臭みを取る為に使用している長ねぎの青い部分は、他のもので代用するのは難しいですが、こちらのレシピではニンニク・生姜・酒も臭み取り用に使用しているので、そちらをお好みで増やしていただくか、長ねぎの青いから白に変わる中間部分を代わりに入れていただいても多少の効果は見られますよ。
試してみてくださいね。
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