フライパンで作る 広島風お好み焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 青ねぎは根元を切り落としておきます。
2. 1. キャベツは千切りにします。青ねぎは5mm幅に切ります。
3. 2. 豚バラ肉は10cm幅に切ります。
4. 3. ボウルに生地の材料を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、3を入れ薄く丸くのばし、2分程表面が乾燥するまで焼き、バットに取り出します。
6. 5. 同じフライパンに2を入れ両面に焼き色がつくまで焼き、焼きそば麺を入れ、焼きそば麺に油がまわるまで焼き、焼きそばソースで味を調えます。耐熱ボウルに取り出します。
7. 6. 同じフライパンを弱火で熱し、卵を割り入れヘラで卵をほぐしながら丸く広げ5をのせます。
8. 7. 1、もやし、塩こしょう、天かす、かつお節、とろろ昆布をのせ 蓋をして5分程蒸し焼きにします。
9. 8. 4をのせ、火から下ろします。器に盛り付け、トッピングをかけて、完成です。