卵なしで作る簡単お好み焼き　レシピ・作り方

Name: 卵なしで作る簡単お好み焼き
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: キャベツ 150g; 青ねぎ 30g; 豚バラ肉 120g; あげ玉 20g; 長芋 100g; 薄力粉 30g; 米粉 20g; 白だし 大さじ1; 水 100ml; ごま油 大さじ1; お好み焼きソース 大さじ2; かつお節 2g; 青のり 適量

「卵なしで作る簡単お好み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.8

15件

調理時間

30 分

費用目安

300 円

卵を使わずに作れるお好み焼きのご紹介です。米粉のサクサク感と、長芋のフワフワの食感がとても良いので、色々な具材を入れてアレンジを楽しめます。ササっと、とても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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材料（1人前）

具材
キャベツ 150g
青ねぎ 30g
豚バラ肉 (薄切り) 120g
あげ玉 (卵不使用のもの) 20g
生地
長芋 100g
薄力粉 30g
米粉 20g
白だし大さじ1
水 100ml
ごま油大さじ1
トッピング
お好み焼きソース大さじ2
かつお節 2g
青のり適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備長芋は皮をむき、すりおろしておきます。青ねぎは根元を切り落としておきます。
1 キャベツは細切りにします。青ねぎは小口切りにします。
2 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3 ボウルに生地の材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
4 1、あげ玉を入れ、全体がなじむまでよく混ぜ合わせます。
5 中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を入れ、円形に成形し、2を全体に広げ置きます。
6 両面に焼き色がつき、中に火が通るまで中火で15分程、時々返しながら焼きます。豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
7 器に盛り付け、お好み焼きソースを全体に塗り、かつお節、青のりを散らして完成です。

コツ・ポイント

長芋を入れることで、卵を入れなくてもフワフワに仕上がります。米粉を入れることで、香ばしく仕上がりますが、米粉がない場合は、同量の薄力粉で代用できます。具材は豚肉以外にも、魚介類などもよく合いますので、お好みで作ってください。白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。米粉は砂糖や小麦粉が添加されていない、米100%のものを使用しております。