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卵白消費メニュー！メレンゲでふわふわ！白いお好み焼き レシピ・作り方
「卵白消費メニュー！メレンゲでふわふわ！白いお好み焼き 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
余りがちの卵白の消費レシピです。ついついお菓子ばかりになりがちですが、おかず系にも大変身します。卵白を使用したお好み焼きはフワフワとした柔らかい食感で、口どけがとても良いです。いつもと同じ材料に一手間で、アレンジお好み焼きをお楽しみくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 キャベツを切ります。海鮮ミックスは解凍して水気を拭き取ります。
- 2 ボウルに切った材料と(A)をいれて混ぜます。
- 3 卵白をボウルにいれ、塩を少し加え泡立てます。角がしっかり立つくらいが目安です。
- 4 (A)のボウルにメレンゲを少しずつ加えます。泡を潰さないように、下からすくうように混ぜます。
- 5 熱したフライパンに、サラダ油をひいたら生地を流して焼きます。
- 6 片面を焼いたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにします。(弱火で3分)
- 7 竹串を刺して、生地がくっついてこなければ焼き上がりです。
- 8 お皿に盛り付け、仕上げの材料をかけて完成です。
コツ・ポイント
メレンゲを合わせる際、綺麗に混ざらなくても大丈夫なので、泡を潰さないようにサックリと混ぜるのがポイントです。ひっくり返してから、上から押したりすると泡が潰れてしまうので注意してください。 味付けや材料はお好みで調整してくださいね。
たべれぽ
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