卵白消費メニュー！メレンゲでふわふわ！白いお好み焼き
　レシピ・作り方

手順

1. 1. 
キャベツを切ります。海鮮ミックスは解凍して水気を拭き取ります。
2. 2. 
ボウルに切った材料と(A)をいれて混ぜます。

3. 3. 卵白をボウルにいれ、塩を少し加え泡立てます。角がしっかり立つくらいが目安です。
4. 4. 
(A)のボウルにメレンゲを少しずつ加えます。泡を潰さないように、下からすくうように混ぜます。
5. 5. 
熱したフライパンに、サラダ油をひいたら生地を流して焼きます。

6. 6. 片面を焼いたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにします。(弱火で3分)

7. 7. 
竹串を刺して、生地がくっついてこなければ焼き上がりです。
8. 8. 
お皿に盛り付け、仕上げの材料をかけて完成です。