ネギたっぷり モダン焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 青ねぎは根元を切り落としておきます。
2. 1. 青ねぎは小口切りにします。
3. 2. ボウルに生地の材料を混ぜ合わせ、1、天かすを加えてさっくりと混ぜ合わせます。
4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油の半量をひき、焼きそば麺を炒め、ほぐれてきたらお好み焼きソースを加え、全体に味がなじんだら取り出します。
5. 4. 同じフライパンを中火で熱し、残りのサラダ油をひき、2の半量を流し入れ、3をのせ、焼きそば麺を包むように残りの2を流し入れます。
6. 5. 蓋をして中火で5分程焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返し、再び蓋をして5分程焼きます。
7. 6. 全体に焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け、トッピングの材料をかけて完成です。