きのこたっぷり！豆腐のチーズグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備 木綿豆腐は1.5cm角に切っておきます。
2. 1 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせて、600Wの電子レンジで2分加熱します。
3. 2 えのきとしめじは石づきを切り落としてほぐします。エリンギは半分の長さに切り、さらに縦半分に切り、薄切りにします。
4. 3 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて炒めます。しんなりしたらデミグラスソースを入れて3分ほど煮込み、火を止めます。
5. 4 耐熱皿に1、3、ピザ用チーズの順にのせ、オーブントースターで焼き目がつくまで5分ほど焼きます。
6. 5 パセリを散らして完成です。