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さつまいもとごぼうのきのこクリームグラタン　レシピ・作り方

「さつまいもとごぼうのきのこクリームグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
4 件
調理時間
30 分
費用目安
300 円

さつまいもとごぼうときのこのクリームグラタンはいかがでしょうか。ごろっと大きめに切った根菜ときのこがたっぷり入った食べ応えのある一品ですよ。クリームシチュールーを使うことでとてもお手軽にお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 ごぼうは皮をこそげ取っておきます。
  2. 1 さつまいもとごぼうは乱切りにします。水に5分ほどさらして水を切ります。
  3. 2 えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは石づきを切り落とし、4等分に切ります。
  4. 3 中火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、1、2を入れて炒めます。
  5. 4 全体に油がなじんだら水を入れて中火で煮ます。沸騰したら弱火にして、さつまいもが柔らかくなるまで煮込みます。
  6. 5 一度火を止め、クリームシチュールーを入れて溶かします。牛乳を入れて混ぜ合わせ、再び中火で加熱し、温まったら火から下ろします。
  7. 6 耐熱皿に移し、ピザ用チーズをかけ、オーブントースターで焼き目が付くまで8分ほど焼いて完成です。

コツ・ポイント

今回は、顆粒タイプのクリームシチュールーを使用しましたが、お好みのタイプのルーでお作りいただけます。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。

たべれぽ

たべれぽの写真
S
S
2020.1.6
レシピ材料にハムを追加しました。さつまいもの甘味にごぼうの食感、きのこが合って美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
うこ
うこ
2018.1.15
♡
たべれぽの写真
ばって
ばって
2017.10.31
さつまいも、ウインナー、玉ねぎ、ほうれん草、ぶなしめじ、まいたけを炒めて、お水600mlを加えて、クリームシチュールー（固形）5皿分、牛乳100mlをいれて、煮込みました。水分が多かったのか、200℃で10分焼いても上手くグラタンっぽくならなかったけど、普通にシチューとして美味しくいただきました。
たべれぽの写真
ミッキーらぶ
ミッキーらぶ
2017.10.26
さつまいもの甘さとチーズのちょっと塩辛さがマッチして、寒い日にお奨めの一品です。(^-^)

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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