「ささっと混ぜるだけ！」何度も食べたくなる“簡単うどん”レシピ

ランチや夜食などさまざまなシーンで活躍する「うどん」。今回は、混ぜるだけで完成する「簡単うどん」のレシピをご紹介します！何度も食べたくなる明太クリームチーズうどんや、風味抜群のきのこバターうどんなど、幅広いレシピをピックアップしました！ぜひチェックしてみてくださいね。

クリーミーな味わいがたまらない、明太クリームチーズうどんのご紹介です。ほぐした明太子とクリームチーズ、牛乳を混ぜたソースに、ゆでたうどんを和えた一品。クリームチーズと牛乳の濃厚さに明太子の旨味、ツルツルのうどんがマッチして、とってもおいしいですよ。クリームチーズと明太子の塩気があるので、調味料要らずで作れるのもいいですね。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• お湯 (ゆで用)・・・適量

ソース

• 明太子・・・50g
• クリームチーズ・・・40g
• 牛乳・・・大さじ2

• のり (刻み)・・・適量

作り方

準備.明太子は薄皮から身を出し、ほぐしておきます。
1.鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージの表記の通りにゆで、湯切りします。
2.ボウルにソースの材料を混ぜ合わせ、1を入れて絡めます。
3.器に盛りつけ、のりをのせて完成です。

ボリュームたっぷりな肉みそ和えうどんが、電子レンジで作れるんです！豚ひき肉に調味料を混ぜ、ニラ、うどんと一緒に電子レンジで加熱するだけととっても簡単。旨味たっぷりの豚ひき肉にみそやしょうゆのコクが加わり、濃厚な味わいです。ニラの香りもよく、食欲をそそりますよ。たっぷりの肉みそとうどんを絡めてお召し上がりくださいね！

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• 豚ひき肉・・・100g
• ニラ・・・30g
• (A)みそ・・・大さじ2
• (A)酒・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ2
• (A)みりん・・・小さじ2
• (A)片栗粉・・・小さじ1/2
• 小ねぎ・・・適量

作り方

1.ボウルに豚ひき肉を入れ、(A)を入れてよく混ぜます。
2.ニラは5cmの長さに切ります。
3.耐熱ボウルにうどんを入れ、1、2を乗せます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱して一度取り出して全体をかき混ぜ、再びラップをかけて4分加熱します。熱いうちによく混ぜたら、お皿に盛り付け、小ねぎをかけたら完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

食感が楽しい、ツナとコーンの混ぜうどんはいかがでしょうか。電子レンジで解凍したうどんに、ツナとコーン、しょうゆを混ぜ合わせるだけ！しょうゆの香ばしい味わいとツナのコクにコーンの甘みが引き立ち、やみつきになるおいしさです。濃厚に仕上げるコツは、ツナをオイルごと加えること！包丁を使わず作れるので、料理初心者さんにもおすすめです。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• ツナ油漬け (オイルごと)・・・70g
• コーンの水煮 (正味量)・・・20g
• しょうゆ・・・小さじ2
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.うどんを耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
2.ツナ油漬け、コーンの水煮、しょうゆを加えて全体に味がなじむように混ぜ合わせます。
3.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

旨味たっぷり！きのこバターうどんを作ってみませんか。しめじ、まいたけ、ホワイトマッシュルームと3種類のきのこを使った贅沢な一品。しょうゆバターの濃厚な味わいにきのこの旨味が合わさり、たまらないおいしさです。噛むほどに鼻に抜けるバターの風味もクセになりますよ。卵黄をくずして、まろやかさも楽しんでくださいね。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉
• しめじ・・・1/2株
• まいたけ・・・1/2株
• ホワイトマッシュルーム・・・3個
• 塩こしょう・・・少々
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)有塩バター・・・10g
• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.うどんを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジでパッケージの表記通りに加熱します。
2.しめじとまいたけの石づきを取り除き、手でほぐします。ホワイトマッシュルームは薄切りにします。
3.耐熱ボウルに2を入れて塩こしょうふり、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
4.1に3と(A)を入れて混ぜ合わせます。
5.器に盛り付け、卵黄をのせ、小ねぎをかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

調理時間はたったの5分！簡単トロ玉うどんのご紹介です。冷凍うどんと卵液は、それぞれ電子レンジで加熱。風味豊かなかつお節や濃厚なバターと混ぜ合わせ、食べごたえばっちりに仕上げました。マヨネーズや牛乳を入れた卵液はコクがあり、うどんとの相性もいいですよ。包丁も鍋も使わず作れるので、時間のない日にぴったりです。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・1玉

卵液

• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• 牛乳・・・大さじ2
• 白だし・・・大さじ1
• マヨネーズ・・・大さじ1/2

• かつお節・・・3g
• 有塩バター・・・10g
• 黒こしょう・・・小さじ1/2

作り方

1.耐熱ボウルに卵液の材料を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
2.ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分30秒程加熱して混ぜ合わせます。再度ラップをかけずに600Wの電子レンジで40秒程加熱し、卵液がトロトロになったらよく混ぜます。
3.耐熱皿にうどんをのせて、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
4.熱いうちに2に入れ、有塩バター、かつお節を加えて、なじむように混ぜ合わせます。
5.器に盛り付け、黒こしょうを散らして出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

いかがでしたか。今回は、混ぜるだけで完成するうどんのアレンジレシピをご紹介しました。ツルツルとした喉越しのうどんはどんな味つけとも相性がよく、お子様でも食べやすいものばかり！とっても簡単なので、ぜひランチや夜食などに作ってみてくださいね。