レンチン＆スキレットでお手軽！新感覚の麻婆豆腐　レシピ・作り方

Name: レンチン＆スキレットでお手軽！新感覚の麻婆豆腐
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 絹豆腐 1丁; 豚ひき肉 200g; 長ねぎ 15cm; すりおろし生姜 1cm; すりおろしニンニク 1cm; 酒 小さじ2; 鶏ガラスープの素 小さじ1; しょうゆ 小さじ2; 甜麺醤 大さじ1; 豆板醤 小さじ1; ごま油 小さじ2; 花山椒 小さじ1/2; 片栗粉 小さじ2; 万能ねぎ 適量; ラー油 適量; ごま油 適量

「レンチン＆スキレットでお手軽！新感覚の麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンチン＆スキレットで、炒める必要なしの新感覚の麻婆豆腐です。調味料は多いですが、全て混ぜ合わせてレンチンするだけなので、とっても簡単！熱々に熱したスキレットに豆腐を置いて、麻婆をかけた時のジュワ〜っとした音と香りも楽しめる一品です！

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. 豆腐はキッチンペーパーに包んで、レンジ600Wで1分半加熱して水切りします。
2. (A)を全てボウルに入れて、軽く混ぜ合わせ、ラップをしてレンジ600Wで3分加熱します。
3. 2を一度取り出し、全体を混ぜ合わせて、さらにレンジ600Wで3分加熱します。
4. ゴマ油を熱したスキレットに1を乗せ、3を全体にかけます。
5. 仕上げに万能ネギを乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

麻婆をレンジで加熱する前に、材料は全体をスプーンなどで混ぜ合わせてください。特に豚挽肉は、塊にならないよう、ほぐすように混ぜて下さい。全体に均等に熱が回るよう、最初3分加熱した後は一度取り出し、全体を混ぜてからまた3分加熱してください。スキレットは熱々に熱しておいてください。豆板醤と山椒の量はお好みで調節して下さいね！

たべれぽ

4.4

12件のレビュー

バーミー

2023.6.9

楽らくレシピ♡ お豆腐そのまま麻婆豆腐！ひき肉150ｇでも多かったです。花椒…空っぽだったので山椒で代用。スキレットの空きスペースを活用してもやしを炒めました♪♪ 味付けは微調整しました(辛め) カンタンだけど本格的な麻婆豆腐… お豆腐崩しながら熱々で美味しい❤︎︎

8人のユーザーが参考になった

しょむ

2023.5.16

豆腐の水切り工程を省きたくて厚揚げを使用して、作ってみました！とろみも水溶き片栗粉でなくても具材に片栗粉を入れてから、レンチンするだけなのに、こんなに簡単にとろみ付いてビックリでした‼️ 実家で採れたての山椒の実も加えて食べたら、お店の味でした🙌 もぅ普通の麻婆豆腐には戻れません。次回からもこのレシピにします！