玉ねぎ入り麻婆豆腐　レシピ・作り方

手順

1. 1. 玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
2. 2. 絹ごし豆腐は2cm角に切ります。お湯を沸かした鍋に入れて5分程ゆで、湯切りします。
3. 3. フライパンを中火で熱してごま油をひき、1を入れて炒め、ニンニクの香りが立ったら豆板醤、豚ひき肉を入れて5分程炒めます。
4. 4. 豚ひき肉に火が通ったら水、(A)、2を入れて中火のまま煮ます。
5. 5. ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を入れてかき混ぜ、再度中火で熱して、全体にとろみがついたら火から下ろします。
6. 6. 器に盛り付け、ラー油をかけてできあがりです。