絡めて旨い 汁なしマーボー麺　レシピ・作り方

手順

1. 1. 絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み耐熱皿に乗せ、600Wのレンジで2分加熱し、水切りします。
2. 2. 長ねぎをみじん切りにします。
3. 3. ニラは3cm幅に切ります。絹ごし豆腐は一口大に切ります。
4. 4. 鍋でお湯を沸騰させ、中華麺をパッケージの記載通り茹で、水気を切ります。
5. 5. フライパンを強火で熱し、ごま油をひいて2と豚ひき肉、(A)を入れて炒めます。
6. 6. 豚ひき肉に火が通ったら(B)を加えてよく混ぜ、水溶き片栗粉を回し入れて手早く混ぜ合わせます。
7. 7. とろみがついたら3を加えて全体をよく絡め、火から下ろします。
8. 8. 4を器に盛り、7を上にかけ、花山椒をかけて完成です。