ヒーヒー旨辛 麻婆麺　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長ねぎの青い部分は小口切りにしておきます。
2. 1. 絹ごし豆腐は2cm角に切りしてからキッチンペーパーで包み600Wのレンジで2分加熱し、長ねぎは粗いみじん切りにします。
3. 2. 中火に熱したフライパンに、ごま油とすりおろしニンニク、1の長ねぎ、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
4. 3. 2に、(A)を加えてフツフツしてきたら、1の豆腐を加え2分程煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
5. 4. 耐熱ボウルにスープの材料を入れ、600Wの電子レンジで2分加熱し全体が温まり、鶏がらスープが溶けるまで加熱します。
6. 5. 鍋にお湯を入れて沸騰したら、中華麺をパッケージの表記時間通り茹で、水気を切ります。
7. 6. 器に5と4を入れます。中華麺をほぐし、温めた3をかけ、トッピングの材料をのせて完成です。