もやしたっぷり ピリ辛マーボー丼　レシピ・作り方

手順

1. 1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせます。600Wの電子レンジで2分加熱して水切りし、粗熱を取ります。
2. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
3. 3. 1を一口大に切ります。
4. 4. フライパンを強火で熱し、ごま油をひき、2ともやしを入れて炒めます。
5. 5. しんなりしたら豚ひき肉と(A)を入れて中火で炒めます。
6. 6. 豚ひき肉に火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてかき混ぜながら中火で熱します。とろみがついたら3を加えて1分ほど煮込み、火から下ろします。
7. 7. 丼にごはんをよそい、6をかけ、花山椒と小ねぎを散らして完成です。