ちくわと豆苗のマヨ柚子炒め　レシピ・作り方

「ちくわと豆苗のマヨ柚子炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちくわがあまってしまった際に考えました。お酒ともよく合う一品です。柚子の果汁や味噌が入っているので、日本酒とも相性が良いと思います。豆苗以外のお野菜でも代用がきくので、野菜を変えて作っても良いと思います。

調理時間：15分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 豆苗は、根の部分は切り落とし半分に切ります。ちくわは、斜めに2cm幅に切ります。柚子は果汁を器に絞り出し、皮は細切りにします。
  2. 2. フライパンにサラダ油を引いて、ちくわを炒め豆苗も加えます。ある程度炒めたら、(A)を加えて混ぜます。
  3. 3. 火を止め、柚子の果汁をかけて混ぜ合わせます。
  4. 4. 器に盛り、上から柚子の皮を散らしたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豆苗は、しんなりなりやすいので炒めすぎには注意してください。さっぱりがお好みの方は、柚子の果汁を多めにしても美味しいと思います！柚子の皮も好みでかけてもいいですし、混ぜてしまっても風味が広がってオススメです。

たべれぽ

たべれぽの写真
みな
みな
2017.12.1
柚子の代わりにレモン汁で☆
たべれぽの写真
あーるさん
あーるさん
2017.5.23
ゆずがなかったので入れず、長ネギがあったので加えてみたのですが、とても美味しかったです！ 味噌マヨ味が新鮮でした！
たべれぽの写真
みえっち
みえっち
2017.4.26
簡単でおいしいです！ 味噌がいいですね❤

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

Yui
Yui
マヨネーズの代わりはありますか？
kurashiru
kurashiru
マヨネーズの代わりは難しいので、レシピ通り作ることをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
Okakura Misaki
Okakura Misaki
柚子の代わりにレモンでも大丈夫でしょうか？？
kurashiru
kurashiru
レモンも爽やかで美味しくなると思います。

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