ナスとちくわのみそマヨ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. (A)の調味料を混ぜ合わせます。
2. 2. なすはへたを取り、縦に6等分に切ります。 ボウルに水をはり、切ったなすをつけて水にさらしアクを抜いておきます。 5分ほどおき、水からあげてキッチンペーパーで水気をきっておきます。
3. 3. ピーマンはへたとタネを取り、細切りにします。
4. 4. ちくわは一口で食べやすい大きさに乱切りにします。
5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を炒めます。なすに火が通ってきたら3と4を加えて1分ほど炒めます。
6. 6. 5に1の合わせ調味料を加えて炒め、味が馴染んだら火を止めます。 お皿に盛りつけ、仕上げに青ねぎを散らしたら完成です。