豚バラ肉といんげんのゆず胡椒みそ炒め レシピ・作り方

「豚バラ肉といんげんのゆず胡椒みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉とさやいんげんのゆず胡椒みそ炒めのレシピのご紹介です。ゆず胡椒のピリッとしたアクセントが食欲をそそります。ごはんのおかずにはもちろんですが、お酒のお供にも相性がいいですよ。ぜひ、お試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 さやいんげんの筋を取り除いておきます。
  2. 1 さやいんげんを3cm幅に切ります。
  3. 2 玉ねぎをくし切りにします。
  4. 3 豚バラ肉を3cm幅に切ります。
  5. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れてしんなりするまで炒めます。
  6. 5 1、3、料理酒を入れて肉の色が変わるまで中火で炒めます。
  7. 6 (A)を入れて中火のまま炒めます。豚バラ肉に火が通り、全体に味が馴染んだら火からおろし、お皿に盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

今回は豚バラ肉を使用していますが、豚こま切れ肉などでも代用可能です。 調味料の量はお好みで調整してください。

たべれぽ

4.7
16件のレビュー
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       バーミー
バーミー
2024.12.14
バラ肉200g 調味料そのまま バラ肉は先に炒め一旦取り出し フライパンに残った脂で野菜を炒める… に変更で油は使わなくても作れました 柚子胡椒は加熱で風味が弱くなるので 仕上げに少し加えてちょうどよかった◎ 味噌と柚子胡椒でちょっぴり大人味の こってり炒め♪ 白ご飯がすすみました☺︎
8人のユーザーが参考になった
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もっじ
もっじ
2024.12.9
しいたけを追加しました。 自宅にある柚子胡椒は辛みが強く、分量通り入れても私には少し辛いくらいでしたが、家族からはご飯が進む辛さと好評でした。インゲンもシャキシャキして、今まであまり進んで使う野菜ではなかったのですが、定期的に食べたいレシピになりました。好みですが豚バラを先に炒めてカリッと焼き目をつけると美味しかったです。 豚バラ150g、玉ねぎを1/4個にしたのでインゲンは倍近く入れましたが、野菜多めが好きな私にはまだ物足りなかったです。すぐになくなってしまいました。 次は玉ねぎ1/2、インゲン多め、しいたけかエリンギで作りたいです。
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HIROLINMARU
HIROLINMARU
2023.6.26
辛いの大好きだから、柚子胡椒小さじ2 入れました ご飯のおかず❗って感じです 美味しい 又作りたいです
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Unaken
Unaken
2022.2.28
お弁当用に簡単で美味しくできました!食材を何に変えても美味しくなる味付けですね。また作ります。
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なち
なち
2021.11.5
好きなアスパラで作ってみました。 柚子胡椒がアクセントになって美味しかったです! しかも、簡単でした
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よっしぃーさん
よっしぃーさん
2021.7.18
簡単に素早く、しかも凄く美味しくできました♪(o^-')b
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mintogumi
mintogumi
2020.8.24
味噌と相性の良いニンニクで香味を足しました。柚子胡椒が大人の味で食も進み美味しかったです。また作ります。
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はる
はる
2019.9.23
いんげんを消費できました! さっぱりしてておいしいです♪
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*lune*
*lune*
2019.5.22
ゆずこしょうと味噌がとても合います‼ 子供には少し辛いですが、大人はごはんが進みます♪ いんげんのレシピが増えて嬉しいです😊

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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